Gamja-tang
 | |
| Jeneng liyané | Pork back-bone stew |
|---|---|
| Jinis | Tang |
| Panggonan asal | Korea |
| Woworan pokok | Pork backbone |
 Buku masakan: Gamja-tang  Médhia: Gamja-tang | |
Gamja-tang ( Hangul: 감자탕 ) utawa rebusan balung mburi daging babi yaiku sup Korea pedhes sing digawe saka tulang punggung utawa balung gulu babi. Asring ngemot kentang, mi cellophane, sayuran radish garing, godhong perilla , bawang ijo, mrico panas lan wiji wijen. [1]Vertebra biasane dipisahake karo potongan daging sing nemplek. Vertebra digodhog ing suhu dhuwur kanggo empuk daging. Kanggo nyopot daging, sampeyan kudu nggunakake instrumen kayata sumpit. Panganan kasebut biasane disajikake karo kimchi lan sekul beras. Panganan iki disajikake minangka nedha awan utawa nedha bengi lan asring uga cemilan larut wengi.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Seoul Metropolitan Government (2010). Seoul Guide Book:. 길잡이미디어. kc. 139. Dibukak ing January 9, 2017.