Budae-jjigae

Budae-jjigae

Jeneng liyané	Sausage stew
Jinis	Jjigae
Panggonan asal	South Korea (with American influence)
Tlatah utawa praja	Uijeongbu
Olah-olahan nasional gegayutan	Korean cuisine
Digawé	Ho Gi-suk
Diréka nalika	1954
Woworan pokok	Ham, hot dogs, Spam, baked beans, kimchi, gochujang
Buku masakan: Budae-jjigae  Médhia: Budae-jjigae

Budae-jrigae ( Hangul: 부대찌개 ; secara harfiah "godhogan pangkalan tentara") utawa rebus sosis pedhes minangka jinis Jagigae (rebus), digawe nganggo ham, sosis, spam, kacang panggang, kimchi lan gochujang . ^[1] Piring kasebut digawe ora suwe sawise gencatan senjata sing mungkasi Perang Korea, nggunakake panganan surplus utawa smuggled saka pangkalan tentara AS . ^[2] Sanajan panganan kasebut lair ing jaman kemlaratan pasca perang, bahan kasebut terus populer sajrone periode pertumbuhan cepet, lan saiki isih misuwur. Ana akeh restoran sing mligine ing budae-jjigae ; sing paling misuwur ing dalan budae-jjigae ing Uijeongbu, ing endi sajian kasebut digawe kaping pisanan. Sajian kasebut saiki dadi anju (iringan minuman beralkohol) lan barang mangan siang ing lingkungan perguruan tinggi. ^[3]

1. ↑ National Institute of Korean Language (30 Juli 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (ing basa Korea). Dibukak ing 19 Fèbruari 2017.
2. ↑ Cho, Grace M. (22 Agustus 2014). "Eating military base stew". Contexts. Dibukak ing 29 Mèi 2017.
3. ↑ West, Da-Hae (19 Juni 2016). "Gettin' jjigae with spam: a US/South Korean fusion". The Guardian. Dibukak ing 29 Mèi 2017.