Cutlet

Cutlet (asale saka basa Prancis côtelette, côte, " rib " ^[1] ) nuduhaké:

1. irisan daging sing tipis saka sikil utawa iga daging sapi, daging babi, daging pitik, utawa daging domba
2. sajian digawé saka irisan kaya ngono, asring dipanggang (uga dikenal ing macem-macem basa minangka cotoletta, Kotelett, kotlet utawa kotleta )
3. kriket utawa patty sing bentuke cutlet digawé saka daging sing digiling
4. sejenis iwak sing dipotong ing endi iwak diiris jejeg karo tulang punggung, dudu paralel (kaya karo fillet ); asring sinonim karo steak
5. udang utawa udang kanthi endhas lan cangkang njaba dicopot, mung kari daging lan buntute
6. sayur-sayuran (biasane kentang ) goreng karo roti

1. ↑ Wedgwood, Hensleigh (1855). "On False Etymologies". Transactions of the Philological Society (6): 69.