こうじ

こうし および ごうし も参照。

フリー百科事典ウィキペディアに 「麹」の記事があります。

こうじ【麹・糀】 (歴史的仮名遣い かうぢ)

1. 米（こめ）・麦（むぎ）・大豆といった穀類を蒸したものに、酒（さけ）・味噌・醤油などに加工するため、コウジカビ ^(wp)などの発酵に有効な黴（かび）を中心にした微生物を繁殖させたもの。
   • 濁酒に二種あって、麹の交ったのは冷やで飲み、布で漉したのは温めて飲むのである。（豊島与志雄『田園の幻』）

• (東京式) こーじ [kòójí] (平板型 – [0])
• IPA^(?): [ko̞ːʑi]

• 英語: koji ^(en), malted rice, rice malt ^(en)

こうじ【小路】

1. (道路) 狭く細い道。路地。
   • 裏庭の外には小路の向うに、木の芽の煙（けぶ）った雑木林があった。（芥川龍之介『百合』）

「こみち」の転か。

• (東京式) こーじ [kòójí] (平板型 – [0])
• (東京式) こ​ーじ [kóꜜòjì] (頭高型 – [1])
• IPA^(?): [ko̞ːʑi]

• 大路（おおじ）

• 袋小路

• 英語: alley ^(en), footpath ^(en), lane ^(en), pathway ^(en)

こうじ

• 【公事】公（おおやけ）の仕事。
• 【公示】公（おおやけ）の機関が、一般の人に示し知らせること。
• 【勘事】不祥事を起こして左遷されること。
• 【口耳】口（くち）と耳（みみ）。
• 【向自】対自。人間の精神がある程度発達し、自己と他者の対立というものを認識している状態。
• 【垢膩】垢（あか）や膩（あぶら）。
• 【好事】喜ばしいこと、幸先が良いこと。
• 【好字】人名や地名などに好んで用いられる文字。
• 【好辞】巧みな文句。
• 【好餌】人を誘い出すための手段。
• 【工事】土木、建築といったものに関する現場における作業、又は現場において作業すること。
• 【康治】1142年4月28日 - 1144年2月23日の日本の元号。
• 【弘治】1555年10月23日 - 1558年2月28日の日本の元号。
• 【後事】あとに残している事柄。
• 【柑子】ミカン科の植物。
• 【爻辞】爻を説明した言葉。
• 【硬磁】硬めの磁器。素地に長石の破片を混ぜた釉（うわぐすり）を施して焼く。
• 【講師】平安時代、諸国の国分寺に置かれた僧侶を監督する職。
• 【鉤餌, 鈎餌】釣り針に取り付けられた餌（えさ）。
• 【項辞】命題を構成する言葉の概念。
• 【香餌】香りの良い餌（えさ）。
• 【高次】高い次元。