Rossese
Aspetto
Rossese | |
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Dettagli | |
Paese di origine | Italia |
Colore | nera |
Italia | |
Regioni di coltivazione | Liguria |
DOC | Riviera Ligure di Ponente Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua |
Ampelografia | |
Caratteristiche della foglia | Grande, media, pentagonale o eptalobata |
Caratteristiche del grappolo | Spargolo, medio o piramidale |
Caratteristiche dell'acino | Ellissoidali |
Degustazione | |
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Il Rossese è un vitigno a bacca nera italiano.
Origine e ripartizione geografica
[modifica | modifica wikitesto]Il vitigno è di origine sconosciuta ma è diffuso da molto tempo nell'Italia del nord. Il nome rossese appare già in un componimento poetico in lingua ligure del 1425, opera di Andrea Bulgaro.[1]
È classificato come vitigno supplementare nei vini DOC Riviera Ligure di Ponente Rossese e Rossese di Dolceacqua. È classificato raccomandato nelle provincie di Imperia e Savona in Liguria. Nel 1998, copriva 351 ettari.
Caratteristiche, esigenze ambientali e colturali
[modifica | modifica wikitesto]- Estremità dei ramoscelli giovani pubescenti, vellutati, verde bronzo.
- Foglie giovani pubescenti, gialle a riflessi ramati.
- Foglie adulte, a 5 lobi con seni superiori a forma di lira chiusa, denti angolosi, stretti, in due serie, un lembo lanuginoso.
- La maturità è di seconda epoca: 10 giorni dopo il chasselas.
Potenziale tecnologico
[modifica | modifica wikitesto]I grappoli sono medi e gli acini sono di taglia piccola o media. Il grappolo è troncato, alato e mediamente compatto. Il vitigno è vigoroso e di produzione regolare. Il rossese è molto sensibile all'oidio e alle gelate primaverili.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Nel porto delle parole del vino ligure, su Treccani.it. URL consultato il 15 gennaio 2015.