Squinzano rosato

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Squinzano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	140 q
Resa massima dell'uva	30,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,5%
Estratto secco netto minimo	19,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	06/07/1976
Gazzetta Ufficiale del	31/08/1976, n 230
Vitigni con cui è consentito produrlo
Negroamaro: minimo 70% possono concorrere alla produzione di detti vini anche le uve provenienti dai vitigni Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese e le uve di altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Puglia per la zona di produzione omogenea «Salento-Arco Ionico» - iscritti nel registro nazionale dellevarietà di vite per uve da vino approvato con decreto ministeriale 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti, riportati nell’allegato 1 del disciplinare di produzione -da sole o congiuntamente, nella misura massima del 30%.
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2280

Lo Squinzano rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.

• colore: dal rosso rubino chiaro al cerasuolo tenue.
• odore: vinoso e delicatamente profumato, caratteristico.
• sapore: sapido, fine e vellutato.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Brindisi (1990/91) 90,0
• Brindisi (1992/93) 167,04
• Lecce (1990/91) 97,37
• Lecce (1996/97) 25,2

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