Salice Salentino Pinot bianco

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Salice Salentino
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	10,5%
Estratto secco netto minimo	15,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	08/04/1976
Gazzetta Ufficiale del	25/08/1976, n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo
Pinot bianco: 85.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il Salice Salentino Pinot bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.

• colore: giallo paglierino tenue.
• odore: caratteristico, gradevolmente fruttato.
• sapore: asciutto, vellutato, caratteristico.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Lecce (1994/95) 101,22
• Lecce (1995/96) 112,42
• Lecce (1996/97) 591,99

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