Kuehneromyces mutabilis

Kuehneromyces mutabilis
Kuehneromyces mutabilis
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Sottodivisione	Agaricomycotina
Classe	Agaricomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Strophariaceae
Genere	Kuehneromyces
Specie	K. mutabilis
Nomenclatura binomiale
Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. Sm., 1946

Kuehneromyces mutabilis Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	annesse
Sporata	ocra
Velo	anello
Carne	immutabile
Ecologia	saprofita
Commestibilità	commestibile
Manuale

Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. Sm., 1946 è un fungo della famiglia Strophariaceae, commestibile dal buon sapore.^[1]

Il nome deriva dal latino mutabilis, mutevole, per via della sua proprietà igrofana, che gli fa cambiare il colore al variare dell'umidità.

Il cappello è convesso, poi espanso e solitamente umbonato, liscio, igrofano; color bruno-giallastro, pallido con l'età e il secco; margine sottile e sinuoso.

Le lamelle sono annesse, fitte, ocraceo chiaro, poi bruno-giallastro.

Il gambo è sodo e tenace, biancastro all'apice, bruno-giallastro in basso, coperto da squamette sotto l'anello.

L'anello è membranoso, fugace, concolore al gambo.

Biancastra, sfumata di bruno.

• Odore: marcatamente fungino (e non di farina!).
• Sapore: gradevole.

Spore

Ovoidali o leggermente a mandorla, ocra-scuro in massa.

Cresce in densi cespi su vecchi tronchi e ceppaie di latifoglie, primavera-inverno.

Ritenuto ottimo commestibile, ma deve essere raccolto con estrema cautela, data la confusione con la mortale Galerina marginata.

• Galerina marginata (mortale), da cui si distingue per l'assenza dell'odore di farina.

Notare la forte somiglianza fra K. mutabilis e la pericolosissima G. marginata.

• 
  K. mutabilis
• 
  Galerina marginata

• Armillaria mellea.
• Armillaria tabescens.

• Agaricus mutabilis Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur 4: 6 (1774)
• Dryophila mutabilis (Schaeff.) Quél., Enchiridion Fungorum, in Europa Media Præsertim in Gallia Vigentium (Paris): 69 (1886)
• Galerina mutabilis (Schaeff.) P.D. Orton, Trans. Br. mycol. Soc. 43: 176 (1960)
• Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. Sm., Mycologia 38(5): 505 (1946) var. mutabilis
• Kuehneromyces mutabilis var. major Bon, Docums Mycol. 22(no. 88): 44 (1993)
• Lepiota caudicina Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 603 (1821)
• Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm., Die Pilzkunde: 83 (1871)
• Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 83 (1871) f. mutabilis^[2]

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Kuehneromyces mutabilis

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