Discussione:Olio di palma

Copio dal testo:

"Quindi, una raffinazione chimica toglie odore e colore"

Precedentemente a questa riga, quindi, suppongo che la parola "raffinazione" fosse una raffinazione fisica. Ora "raffinazione chimica" dell'olio di palma è molto vaga e non significa nulla: quali prodotti chimici si utilizzano per questa "raffinazione" ?

concordo che non è una descrizione chiara e che il termine "chimica" per descrivere diverse fasi nel processo di raffinazione fa pensare a chissà che, quando magari in alcuni processi si utilizza solo del vapore d'acqua.

Tra l'altro in molti grandi impianti la raffinazione "chimica" con la rimozione dei prodotti di idrolisi, ossidazione, cromofori e odori avviene prima della separazione di stearine e oleine. Paragrafo da rivedere.--Rodolfo Baraldini (msg) 22:27, 7 nov 2015 (CET)[rispondi]

Quella pubblicata dall'EFSA è una opinione scientifica: •Scientific opinion on risks for human health related to the presence of 3- and 2-monochloropropanediol (MCPD), and their fatty acid esters, and glycidyl fatty acid esters in food." La definizione è importante visti i diversi ruoli dell'efsa e del DG sanco all'interno dell'unione europea.--Rodolfo Baraldini (msg) 18:24, 1 nov 2016 (CET)[rispondi]

Allora per fare i pignoli sarebbe "Type: Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel" vedi: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4426. Il tutto è ben definibile in italiano come nota dell'autorità scientifica. Poiché almeno in italiano opinione fa a pugni con la scientificità (o se preferiamo un ossimoro), e sembra sottintendere una opinabilità scientifica riguardo ai rischi per la salute umana (e aggiungo i rischi di usare i falsi amici nelle traduzioni letterali da una lingua all'altra) --Bramfab Discorriamo 00:07, 2 nov 2016 (CET)[rispondi]

I comitati, agenzie autorità scientifiche europee ( EFSA, SCCS, EMA ecc..) producono "opinioni" o "pareri" che possono poi arrivare al DG sanco o alla commissione, che delibera. Si chiamano così in quanto sono per lo più risposte ad una richiesta di opinione specifica formulata da una qualche agenzia per la salute di un qualche stato membro o della commissione stessa. Chiamano invece note, da quel che ricordo, quelle pubblicate ad integrazione di linee guida ecc. Non è per essere pignoli ma molte opinioni non diventano "legge", cioè non si traducono in una qualche modifica di regolamenti e direttive europee, oppure vengono recepite magari dopo 15 anni, mentre le note sono interpretazioni o chiarimenti delle norme attuative. (PS. non credo sia un ossimoro, le opinioni non sono necessariamente arbitrarie ed ha senso parlare di opinioni scientifiche, l'era del calculemus di Leibniz è finita) --Rodolfo Baraldini (msg) 10:00, 2 nov 2016 (CET)[rispondi]

I comitati burocraticamente producono "Scientific opinion" che all'interno della loro burocrazia si autodefiniscono anche "Type: Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel". Qui siamo in una enciclopedia, e non su una gazzetta ufficiale, e dobbiamo scrivere per il lettore medio e nella lingua italiana comune l'opinione e' una opinione, ho l'impressione che in inglese l'espressione "opinion" abbia anche una sfumatura diversa piu' autorevole rispetto all'uso italiano. Il documento prodotto dallo Scientific Committee/Scientific Panel e' tranquillamente assimilabile ad un nota, oppure chiamiamolo documento o rapporto e tagliamo la testa al toro.--Bramfab Discorriamo 11:08, 2 nov 2016 (CET)[rispondi]

Il termine "opinione" o "parere" scientifico non sono termini burocratici o legali. L'importante concetto di "consenso scientifico" dipende dalla condivisione di una opinione scientifica. Comunque non voglio convincere nessuno e se pensi che per il "lettore medio" e per la "lingua comune" si devono chiamare le opinioni scientifiche dell'efsa, sccs, ecc.. note o rapporti per me non c'è problema. --Rodolfo Baraldini (msg) 12:53, 2 nov 2016 (CET)[rispondi]

Si tratta di essere chiari per il lettore capire come tradurre.--Bramfab Discorriamo 15:06, 2 nov 2016 (CET)[rispondi]

Sempre sull'Efsa; si prega di utilizzare la fonte per quello che dice, senza estrapolare con citazioni alla "cherry picking" per forzare quello che il rapporto scrive nella logica dell'isteria contro l'olio di palma. Inoltre in questi casi fonti come i nostri quotidiani nazionali o siti pseudonutrizionisti non sono ne affidabili ne scientifici. Siamo un'enciclopedia, non una propaggine di blog impegnati in campagne salutistiche.--Bramfab Discorriamo 18:12, 4 giu 2017 (CEST)[rispondi]

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