Carso Terrano
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| Carso | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 17/07/1985 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/06/1986, n 145 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Carso Terrano (Sloveno: teran) è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Trieste e nella parte di Carso di quella di Gorizia. Il vino viene prodotto anche nella vicina Slovenia, nei comuni di Castagnevizza, Comeno e Sesana.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rubino intenso.
- odore: vinoso, profumo caratteristico
- sapore: asciutto, gradevole acidulo, di corpo.
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]- Affettati e formaggi
- Goulash alla triestina
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Trieste (1990/91) 365,32
- Trieste (1991/92) 309,05
- Trieste (1992/93) 417,3
- Trieste (1993/94) 366,92
- Trieste (1994/95) 245,32
- Trieste (1995/96) 252,01
- Trieste (1996/97) 319,22
