Cardhu
| Cardhu | |
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| Stato |  Regno Unito Scozia
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| Fondazione | 1824 |
| Fondata da |
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| Sede principale | Archiestown |
| Gruppo | Diageo |
| Settore | Bevande |
| Prodotti | Whisky |
| Sito web | www.malts.com/en-gb/distilleries/cardhu |
Cardhu (in gaelico roccia nera) è una distilleria scozzese di whisky situata a Archiestown, nell'area di consiglio di Moray.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]La distilleria venne fondata nel 1824 dal contrabbandiere di whisky John Cumming e da sua moglie Helen[1], che iniziarono a produrre e commercializzare illegalmente whisky nel 1811[2]. In origine la struttura era situata in collina, sopra al fiume Spey[3].
Grazie alla posizione isolata, Cumming e la moglie riuscivano a controllare l'arrivo della polizia, e in caso di ispezioni si sporcavano di farina fingendo di preparare il pane[4].
Nel 1885 la distilleria venne spostata poco distante e subentrò alla gestione la nuora della coppia, Elizabeth Cumming, che nel 1893 la vendette per 20.000 £ a Johnnie Walker, a condizione che la famiglia potesse continuare a gestire la produzione[5]. Nel 1899 Walker ristrutturò totalmente gli impianti[6], raddoppiando gli alambicchi per la distillazione e collegando la distilleria alla locale ferrovia[7].
Nel 1930 la distilleria venne venduta a Distillers Company Ltd, l'attuale multinazionale Diageo[8].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Speyside's Cardhu - the Extraordinary Story of the Women Behind the Whisky, su alcoholprofessor.com. URL consultato l'8 dicembre 2020.
- ^ Cardhu Whisky, su freniefrizioni.medium.com. URL consultato l'8 dicembre 2020.
- ^ (EN) Cardhu Distillery, su ebooks.visitscotland.com. URL consultato l'8 dicembre 2020.
- ^ (EN) The Cumming family, su scotchwhisky.com. URL consultato l'8 dicembre 2020.
- ^ (EN) A GUIDE TO CARDHU, su diageobaracademy.com. URL consultato l'8 dicembre 2020.
- ^ (EN) Cardhu distillery, su scotland.com. URL consultato l'8 dicembre 2020.
- ^ (EN) Cardhu distilleries, su whisky.com. URL consultato l'11 dicembre 2020.
- ^ (EN) Cardhu, su wormtub.com. URL consultato l'11 dicembre 2020.
Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Cardhu
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale, su undiscoveredscotland.co.uk.
