Gusto

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Citazioni sul gusto.

• I gusti sono la moneta spicciola dell'amore. (Alphonse Karr)
• Il gusto non è solo biochimica, è anche psicologia. (Hannibal Lecter, Hannibal)
• Il giudizio di gusto determina il suo oggetto, per ciò che riguarda il piacere (in quanto bellezza), pretendendo il consenso d'ognuno, come se il piacere fosse oggettivo. Dire che questo fiore è bello vai quanto esprimere la propria pretesa al piacere di ognuno. Il piacevole del suo odore non ha simili pretese. Ad uno piace, ad un altro dà alla testa. E che cosa si potrebbe presumere da ciò se non che la bellezza dovrebbe essere considerata come una proprietà dell'oggetto stesso, non regolata dalla diversità degli individui e dei loro organismi, ma su cui invece questi dovrebbero regolarsi, volendone giudicare? E nondimeno non è così. Perché il giudizio di gusto consiste proprio nel chiamar bella una cosa soltanto per la sua proprietà di accordarsi col nostro modo di percepirla. (Immanuel Kant)
• Il gusto è il genio del critico. (Francesco De Sanctis)
• Il gusto è, per così dire, il microscopio del discernimento. (Jean-Jacques Rousseau)
• Il gusto è un'arte che non si apprende: è un dono di natura, come il genio. (Francesco Mastriani)
• Il gusto universale ha il primo voto in ogni ordine di cose. E perciò è giocoforza seguirlo per il momento e proporselo a modello; bisogna adattarsi al presente, anche se ci par meglio il passato. (Baltasar Gracián)
• Pieretto diceva che la vecchia pretesa di trovare intatta la donna era un residuo dello stesso gusto – la sciocca mania di arrivare primo. Diceva che il gusto dell'intatto e del selvaggio era il gusto di spargere il sangue. Si fa all'amore per ferire, per spargere sangue. Il borghese che si sposa e pretende una vergine, vuole cavarsi anche lui questa voglia. (Cesare Pavese)
• Quando, in una conversazione privata, la regista Monica Stambrini mi disse che a suo avviso «noi dobbiamo fare il porno che ci piace», io le risposi che dobbiamo anche chiederci perché ci piace. Il principio del non discutere sui gusti è un pessimo principio: i gusti sono importanti, poiché dipendono da strutture oggettive. [...] Rispondere che «sono gusti» vuol dire deporre il problema. (Valentina Nappi)
• Si chiama gusto, dunque, il sentire il bello, un recepire che rimane sentimento e attraverso l’educazione si mette in grado di trovare immediatamente il pelo dove e come che sia. (Georg Wilhelm Friedrich Hegel)
• Sono nato per non trovare nessun uomo con i miei gusti. (João Guimarães Rosa)
• Una critica d'intonazione negativa circa le tragedie corneliane non è più da fare, perché si trova già in molti libri; e, d'altronde, se c'è un poeta estraneo al gusto e all'interessamento odierni (per lo meno fuori di Francia), questi è Corneille, e i più degli amatori di poesia e d'arte confessano senza ritegno di non reggere alla lettura di quelle tragedie, e che esse «non dicono loro niente». (Benedetto Croce)

• A bocca ammalata anche il miele è amaro.
• Allo svogliato il miele pare amaro.
• Bisogna mangiare secondo il proprio gusto, e vestire secondo il gusto altrui .
• Chi ha avuto il gusto, prenda il disgusto.
• Ciascuno fabbrica il suo nido come gli sembra meglio.
• Deve ancor nascere quel cuoco, che possa contentare tutti i gusti.
• Dolce è per me ciò che a te sembra amaro, tu non puoi inghiottirlo ed io l'ho caro.
• Il costo fa perdere il gusto.
• Non si può piacere a tutti.
• Non tutti i gusti sono alla menta.
• Ogni sette anni si cambia gusto.
• Ognuno ha i suoi gusti.
• Quello che a uno piace, all'altro mette nausea.
• Tutti i gusti sono gusti.
• Un sol gusto non determina sapore.
• Vari sono degli uomini i cervelli: a chi piace la torta, a chi i tortelli.

variante: Vari son degli uomini i capricci: a chi piace la torta, a chi i pasticci.

• De gustibus non disputandum est

Sui gusti non si discute.

• A gusto guasto, non è buono alcun pasto.
• Dei gusti non se ne disputa.
• Gusto guasto è come vin da fiasco.
• Gusto pazzo, amor guasto.

• Annarosa Selene, Dizionario dei proverbi, Pan libri, 2004. ISBN 8872171903

• Buongustaio

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• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «gusto»