Aglio

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Citazioni sull'aglio.

• Cinque cose si dicono dell'aglio: soddisfa, riscalda il corpo, fa splendere la faccia, aumenta il liquido seminale e uccide il verme solitario. (Talmud)
• I fiori d'aglio devono essere posti su ambo i lati della testa della persona da proteggere non più di una manciata lontano dalla gola. L'olio ricavato dagli spicchi d'aglio dev'essere cosparso lungo tutte le aperture delle pareti, finestre e porte, qualora il vampiro tentasse di introdursi. (Le amanti di Dracula)
• L'aglio ha gran forza, e grande utilità contra la mutazione dell'acque e de' luoghi. Con l'odore scaccia le serpi e gli scorpioni, e, come dicono alcuni, guarisce i morsi d'ogni bestia, beendosi, o mangiandosi, о ugnendosene; e particolarmente giova alle morici, dato col vino per vomito. (Plinio il Vecchio)
• L'aglio: una vera superpillola con proprietà antinfiammatorie, antibiotiche, anti-impotenza, salvacuore e abbassa pressione. Insomma: un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino è un vero toccasana. (Mario Pappagallo)
• Mi è anche difficile comprendere chiunque detesti l'aglio, divino nettare [...]: che cosa diventa una cucina orfana di aglio? La mia origine francamente trovadorica, occitanica, provenzale mi ha reso squisitamente agliofilo. (Guido Ceronetti)
• Per il mal di denti prenda una pianta d'aglio provvista di una sola testa, lo strofini in olio e sale e lo metta nell'unghia del pollice dalla parte in cui dolgono i denti, lo circondi con un cerchio di pasta, facendo attenzione, che l'aglio non tocchi la carne per timore che produca la lebbra. (Talmud)

• Chi all'altrui discrezion mangia, sta fresco; è meglio pane e aglio al proprio desco.
• L'aglio con fedeltà guarda il tuo cane; ma non sarà fedel guardando il pane.
• Tu salti presto dalla corba al vaglio; già parlavi di torta, or parli d'aglio.

• Casa mia, donna mia, pane e aglio, vita mia. (toscano)
• Dàgli, dàgli, le cipolle diventano agli.
• L'aglio è la speziera dei contadini. (toscano)

L'aja l'è le spessiàri d'i paisan. (piemontese)

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