Fartón

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Fartón
Origini
Luogo d'origine	Spagna
Regione	Comunità Valenciana
Dettagli
Categoria	dolce

Il fartón (castiglianizzazione della parola valenciana fartó) è un dolce con glassa tipico della città di Alboraya (Spagna). Questo dolce, tenero e soffice, è preparato per essere immerso in horchata, una bevanda rinfrescante a base di una pianta chiamata cipero (chufa in spagnolo).

Anche se la sua nascita si deve alla horchata, essendo un panino leggero e soffice (a base di olio di girasole e non di burro), si combina perfettamente con bevande calde come cioccolata calda o anche il caffellatte.

Gli ingredienti dei fartons sono farina di frumento, lievito, acqua, uova, zucchero, sale e olio vegetale. Sopra viene applicata una glassa a base di acqua tiepida e zucchero.^[1]

I fartons sono preparati con olio di girasole senza conservanti e coloranti. Le proprietà nutrizionali medie per 100g sono:

• Valore energetico: 372.6 kcal / 1559.1 kj
• Proteine: 9g
• Carboidrati: 58.8g
• Grassi:11.3g

• Cucina spagnola

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