Shanzha bing
| Shanzha Bing | |
|---|---|
 A roll of haw flakes and a haw flake | |
| Nama lain | Sanca |
| Jenis | Makanan manis |
| Tempat asal | China |
| Bahan utama | Buah Hawthorn China, gula |
  | |
| Shanzha bing | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 山楂餅 | ||||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 山楂饼 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Shanzha bing (Sanca) manisan China yang berasal dari buah hawthorn China. Manisan berwarna merah muda gelap ini biasanya dibentuk seperti koin dengan ketebalan sekitar 1 milimeter. Beberapa orang China mengonsumsi manisan ini untuk menetralkan rasa pahit setelah minum ramuan obat herbal yang pahit.[1] Shanza Bing juga disebut "Saan Zaa Beng" (山楂餅）dalam dialek Kantonis dan "haw flakes" oleh pengguna bahasa Inggris.
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Shanzha diproduksi di China dan dijual di berbagai wilayah di Asia.Terdapat beberapa perbedaan resep sehingga sedikit mempengaruhi rasanya.
Variasi
[sunting | sunting sumber]
Sanca berukuran besar juga tersedia di pasar yang khusus menjual makanan China. Ukurannya lebih besar daripada Shanzha buatan Shandong; diameternya sekitar 35–40 mm sementara buatan Shandong sekitar 25 mm.
Peraturan
[sunting | sunting sumber]Shanzha dilarang dijual beberapa kali oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat karena mengandung Ponceau 4R (E124, Acid Red 18), yaitu sebuah bahan tambahan makanan yang dilarang .[2][3]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ RTHK.org. "RTHK.org[pranala nonaktif permanen]." Bitter but healing. Retrieved on 2009-05-31.
- ^ "Enforcement Report for August 29, 2001". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-13. Diakses tanggal 2007-07-02.
- ^ "Enforcement Report for August 16, 2000". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-11. Diakses tanggal 2007-07-02.