Julius Maggi

Julius Michael Johannes Maggi (Frauenfeld, Swiss, 9 Oktober 1846 – Küsnacht, 19 Oktober 1912) adalah seorang enterprenir Swiss, pencipta sup siap masak dan saus Maggi. Ia adalah anak bungsu dari lima bersaudara dari Michael Maggi, seorang imigran dari Italia, dan istrinya yang berasal dari Swiss, Sophie. Ia wafat pada 1912 karena stroke. Ia menikah dua kali dan memiliki empat putri dan dua putra. Ia juga bekerja sama dengan Auguste Escoffier pada akhir abad ke-19 dan mengkomersialisasikan kaldu.

• Maggi
• Sup Portabel

• Hartmut Vincon (Hrsg.), Frank Wedekinds Maggi-Zeit, Verlag Jürgen Häusser, Darmstadt 1995. ISBN 3-927902-71-3.
• Short biography on Nestlé website Diarsipkan 2008-10-11 di Wayback Machine.

• Monique Pivot, Maggi et la magie du Bouillon KUB, Editions Hoëbeke, Paris 2002, ISBN 2-84230-114-5 (dalam bahasa Prancis)