Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Masakan India-Indonesia adalah masakan Indonesia yang dipengaruhi oleh kultur kuliner India—terjadi akulturasi budaya antara kultur kuliner Indonesia dengan kuliner India. Masakan ini biasanya mirip dengan masakan India, masakan India-Malaysia, dan masakan India-Singapura. Awal mula lahirnya adalah ketika orang India (terutama etnis Tamil, Punjabi, dan Gujarati) bermigrasi ke Indonesia. Penggunaan santan, bawang bakung, ketumbar, jintan, jahe, mentega, chatni, susu sapi, susu mentega, yogurt, dan minyak samin dalam masakan Indonesia merupakan bentuk pengaruh masakan India.[1]
- ^ Menurut sejarawan Fadly Rahman dalam Jejak Rasa Nusantara (2016)
|
|---|
Hidangan umum |
|---|
| Makanan | | |
|---|
| Minuman | |
|---|
| Jajanan | |
|---|
| Hidangan sampingan | |
|---|
| Minuman beralkohol | |
|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|---|
|
| Kelompok etnolinguistik | |
|---|
| By states | |
|---|
| Tokoh India Malaysia | |
|---|
| Kulinari | |
|---|
| Etnis terkait | |
|---|
Portal Indonesia
Portal Makanan
