Calpis

Calpis (カルピスcode: ja is deprecated , karupisu) adalah minuman non-alkohol yang tidak berkarbonasi, diproduksi oleh perusahaan Jepang Calpis Co., Ltd. (カルピス株式会社code: ja is deprecated , karupisu kabushiki-gaisha). Minuman ini memiliki rasa susu ringan dan aroma asam yang mirip dengan yogurt biasa atau vanila, seperti Yakult. Calpis dibuat melalui fermentasi asam laktat menggunakan air, susu skim bubuk, dan asam laktat.

Minuman ini dijual dalam bentuk konsentrat yang perlu dicampur dengan air atau susu sebelum dikonsumsi. Varian minuman yang tidak perlu dicampur terlebih dahulu dijual dengan nama Calpis Water (karupisu wōtā, yang berarti "air Calpis"), sementara varian berkarbonasi dijual dengan nama Calpis Soda (karupisu sōda). Calpis juga digunakan untuk memberikan rasa pada kakigori (es serut Jepang) atau dicampurkan dengan koktail.

Kampanye iklan Calpis dimulai pada 7 Juli 1919. Minuman ini cepat menjadi populer di Jepang sebelum perang karena konsentratnya dapat disimpan dengan baik tanpa membutuhkan pendinginan. Perusahaan yang memproduksi Calpis telah ada sejak 1948, awalnya bernama Calpis Shokuhin Kougyou (カルピス食品工業株式会社code: ja is deprecated , karupisu shokuhin kōgyō kabushiki-gaisha). Semua saham perusahaan ini dimiliki oleh Ajinomoto. Pada 2012, perusahaan ini diakuisisi oleh Asahi^[1].

Minuman Calpis dijual dalam berbagai rasa, seperti stroberi, anggur, matcha, jambu, mangga, nanas, jeruk, melon, persik, aloe vera, dan krim. Baru-baru ini, ada varian "Morning Mix" dengan rasa apel yang mengandung 70% lebih sedikit kalori dan diperkaya dengan kalsium. Salah satu inovasi terbaru adalah "Calpis Zero", varian diet dengan sedikit kalori. Di Jepang dan Taiwan, ada varian alkoholik seperti "Calpis Sour", "Calpis Bartime", dan lainnya. Ada juga permen dengan rasa Calpis.

Calpis Co., Ltd. memproduksi berbagai minuman lainnya, mulai dari kopi kalengan hingga yogurt bergizi, seperti "Gun Gun Gurt". Pada 2010, perusahaan ini meluncurkan susu yang mengandung royal jelly dari lebah^[2].

Kemasan dengan motif polkadot awalnya terdiri dari titik putih di latar belakang biru hingga warnanya dibalik pada tahun 1953. Desain ini dimaksudkan untuk menggambarkan Galaksi Bima Sakti, mengacu pada festival Tanabata Jepang.^[3]

Pada tahun 1919, Calpis mengadakan pameran poster internasional bekerja sama dengan Kementerian Luar Negeri Jepang. Kontes ini diadakan untuk memberikan bantuan kepada pelukis Eropa yang sedang berjuang akibat inflasi yang disebabkan oleh Perang Dunia I.^[4] Setelah pelukis Jerman Otto Dünkelsbühler meraih tempat ketiga, Calpis mulai menggunakan logo baru pada tahun 1923 yang didasarkan pada desainnya. Logo tersebut menampilkan ilustrasi seorang pria hitam dengan bibir besar dan topi Panama yang sedang meminum dari gelas menggunakan sedotan. Karena logo ini dianggap menyinggung, warna hitam dan putih pertama kali dibalik, dan logo tersebut akhirnya dihapuskan pada Januari 1990. Pengaduan ini pertama kali diajukan oleh Futoshi Arita yang berusia 12 tahun, anggota Asosiasi untuk Menghentikan Rasisme Terhadap Orang Kulit Hitam.^[5]

1. ^ "UPDATE 2-Asahi to buy soft drinks maker Calpis for $1.5 billion". Reuters. 2012-05-08. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-12-07. Diakses tanggal 2019-11-21. 
2. ^ "Японцам можно позавидовать". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2010-11-29. Diakses tanggal 2011-03-12.  Parameter |deadlink= yang tidak diketahui mengabaikan (|dead-url= yang disarankan) (bantuan)
3. ^ "Sejarah Calpis" . ASAHI SOFT DRINK CO ., LTD .
4. ^ "Artikel COMZINE" . NTT COMWARE CORPORATION . Diakses tanggal 9 Desember 2022
5. ^ "カルピスで黒人のキャラクターのマークはなぜ差別になったの？排除された不可解な理由". everyday-life365.com. 20 Mei 2019. Diakses tanggal 9 Desember 2022. 

Media tentang Calpis di Wikimedia Commons

• Situs web resmi(Inggris)