Resep:Klepon

• 300 gr tepung ketan
• 75 ml air daun suji- pandan
• 2 sdt air kapur sirih
• 100 gr gula merah, sisir
• 1/3 btr kelapa agak muda, parut
• 1/3 sdt garam

1. Campur kelapa parut dan garam, bungkus dengan daun pisang, kukus selama 10 menit.
2. Aduk tepung ketan dengan air daun pandan-suji sedikit demi sedikit, masukkan air kapur sirih, uleni hingga adonan dapat dibentuk dan tidak melekat di tangan. Bulatkan adonan sebesar kelereng, pipihkan, isi dengan irisan gula merah, bulatkan lagi.
3. Sementara itu rebus 750 ml air sampai mendidih, masukkan bulatan adonan. Angkat jika sudah terapung dan matang, tiriskan. Gulingkan pada kelapa parut.

Lainnya di: ResepKUE.ME

Resep Klepon

Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Klepon

Reference: https://www.unair.ac.id/