Japán sárgafarkú
 | ||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Seriola quinqueradiata
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||||||||||||
Nem fenyegetett      
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Seriola quinqueradiata | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Elterjedés | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Japán sárgafarkú témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Japán sárgafarkú témájú médiaállományokat és Japán sárgafarkú témájú kategóriát. |
A japán sárgafarkú (Seriola quinqueradiata) a csontos halak (Osteichthyes) főosztályának a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába, ezen belül a sügéralakúak (Perciformes) rendjébe és a tüskésmakréla-félék (Carangidae) családjába tartozó halfaj.
Elterjedés
[szerkesztés]Ezek a sósvízi állatok rajokban élnek. A Csendes-óceánban terjedt el, Dél-Koreától Hawaiiig.
Felhasználása, tradíció
[szerkesztés]A halat nagyra értékelik Japánban, ahol hamachinak vagy burinak hívják. Ezeket főzve vagy nyersen fogyasztják, és szezonális kedvencek a hidegebb hónapokban, amikor a húsnak magasabb a zsírtartalma. Az elfogyasztott hal egy részét vadon fogják, de jelentős részét tenyésztik (körülbelül 120 000 tonna évente). A halkarámok betelepítésére minden májusban a halászok a kis halivadékokra (modzsako) halásznak, melyek a hínárok alatt úsznak. A modzsakóval együtt kiszedik a hínárt, és vízi karámba helyezik.
A kis ivadékok addig nőnek, amíg a halak el nem érik a 10-50 grammos tömeget, az ivadékokat Kelet-Japánban inadának nevezik. Ezután a szakembereknek adják el őket, akik addig termesztik őket, amíg el nem érik a 3 kilogrammot. A felnőtt, kifejlett példányokat burinak hívják.
Fordítás
[szerkesztés]- Ez a szócikk részben vagy egészben a japanese amberjack című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
