Hot dog
| hot dog | |
 | |
| Hot dog mustárral | |
| Névadó | (szövetségi főváros, önálló tartományi város, osztrák tartomány, metropolisz, enklávé, városállam, osztrák község, legnagyobb város és ausztriai járás) |
| Nemzet, ország | |
| Alapanyagok | virsli, hot dog kifli |
| Fűszerek | mustár, majonéz, ketchup |
| Ismertebb receptek | Receptek angolul Házi hot dog amerikaiasan |
 A Wikimédia Commons tartalmaz hot dog témájú médiaállományokat. | |
A hot dog virsliből és úgynevezett hot dog kifliből álló, melegen felszolgált étel. A főtt virslit puha, félbevágott vagy lyukasztott hot dog kiflibe helyezik és általában mustárt tesznek a tetejére. Mustár helyett sokféle szószt (majonéz, ketchup, csiliszósz) vagy felvágott zöldségeket, savanyúságot is tehetnek a virsli mellé a kiflibe.
Története
[szerkesztés]A hot dog eredete vitatott, többféle elmélet is létezik a származását tekintve. A legnépszerűbb elméletek szerint Amerikában a bécsi wienerwurst és a frankfurti frankfurter sausage[1] „dachshund” (kis kutya) néven kezdték el árusítani valószínűleg német bevándorlók, mivel a különféle virsli- és kolbászfajták leginkább a német konyhára jellemzőek. 1867-ben egy német hentes, Charles Feltman megnyitotta New York első hotdog-standját.[2]
A hot dog név legkorábbi említése 1893-ból származik, a Knoxville Journal egyik cikke említi ezen a néven.[3]
Az USA-ban
[szerkesztés]Az Amerikai Egyesült Államokban rendkívüli népszerűségnek örvend a hot dog, a National Hot Dog & Sausage Council adatai szerint 2008. december 30-ig több mint 1,6 milliárd darabot adtak el az üzletekben, míg az amerikaifutball-mérkőzések közben több mint 21 millió darab fogy évente.[4] A három legnagyobb hotdog-fogyasztó város New York, Los Angeles és Baltimore; New Yorkban több mint 107 millió dollár értékben fogyott hot dog 2008-ban.[5]
Hot dog a kultúrában
[szerkesztés]- Hot Dog – Led Zeppelin-dal
- Hot Dog – Limp Bizkit-dal
- Hot Dog – Shakin' Stevens-dal
- Hot Dog Twist (Twistin’ at the Hot Dog Stand) – a Made in Hungaria filmmusical egyik dala[6]
- Hot Dog – 1984-es film
- Hot Dog – 2002-es svéd film
Jegyzetek
[szerkesztés]
- ↑ Frankfurter sausage, britannica.com
- ↑ Hot dog history
- ↑ Barry Popik
- ↑ Statistics 2008. [2009. szeptember 20-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. október 20.)
- ↑ Top Hot Dog Consuming Cities – 2008. [2009. november 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. október 20.)
- ↑ Made in Hungaria - Twistin at the Hot Dog Stand (HIGH QUALITY), youtube.com