ראד נא
 | |
| ראד נא עם רוטב | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מנת אטריות  |
| מטבח |
המטבח התאילנדי |
| מוצא |
תאילנד |
| מרכיבים עיקריים |
אטריות, טפיוקה, ברוקולי סיני |
  | |
ראד נא (בתאית: ราดหน้า) הוא מאכל אטריות מהמטבח התאילנדי. עם ההגירה מתאילנד לארצות הברית והעלייה בפופולריות של האוכל התאילנדי בארצות הברית החל מאמצע המאה ה-20, הפך מאכל זה למאכל פופולרי במסעדות תאילנדיות בארצות הברית.
מאכל זה כולל אטריות אורז המוקפצות עם בשר (עוף, בקר או חזיר), שום, פטריות וגיילן. המאכל מוגש ברוטב העשוי ציר בשר ועמילן טפיוקה, ומתובל ברוטב דגים, סוכר ופלפל שחור.
בארצות הברית ובאירופה, בהן הגיילן אינו נפוץ, משתמשים בברוקולי.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- מתכון (באנגלית)
