Ver o código fonte de "Curcumina"

Non tes os permisos necesarios para editar esta páxina, pola seguinte razón:

O teu enderezo IP está nun rango que foi bloqueado en todos os wikis da Fundación Wikimedia.

‪Hasley‬ realizou o bloqueo. O motivo achegado é Open proxy/Webhost: See the help page if you are affected: .

Inicio do bloqueo: 18 de decembro de 2022 ás 16:21
Caducidade do bloqueo: 18 de decembro de 2025 ás 16:21

O teu enderezo IP actual é 62.210.136.28. O rango bloqueado é 62.210.0.0/16.

Por favor, inclúe todos estes detalles nas consultas que fagas. Se cres que o teu bloqueo foi un erro, podes atopar información adicional e instrucións na política global sobre a prohibición de proxies abertos.

Pola contra, para debater sobre o bloqueo publica unha solicitude de revisión en Meta-Wiki. Tamén podes enviar un correo electrónico á cola do equipo voluntario de resposta dos stewards no enderezo stewards@wikimedia.org, incluíndo todos os detalles anteriores.

Podes ver e copiar o código fonte desta páxina.

{{chembox
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 477166233
| Name = Curcumina
| ImageFile = curcumin.svg
| ImageSize = 240
| ImageAlt = fórmula esquelética
| ImageCaption = Forma enol
| ImageFile1 = curcuminKeto.svg
| ImageSize1 = 240
| ImageAlt1 = fórmula esquelética
| ImageCaption1 = Forma ceto
| ImageFile2 = Curcumin-enol-3D-balls.png 
| ImageSize2 = 240
| ImageAlt2 = Modelo de bólas
| ImageFile3 = Curcumin-keto-3D-balls.png 
| ImageSize3 = 240
| ImageAlt3 = Modelo de bólas
| ImageFile4 =Kurkumina.jpg  
| ImageSize4 = 240
| ImageAlt4 = 
| OtherNames = (1''E'',6''E'')-1,7-Bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-heptadieno-3,5-diona<br />Diferuloilmetano<br />Curcumina I<br />C.I. 75300<br />Natural Yellow 3
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| ChEBI_Ref = 
| ChEBI = 3962
| SMILES = O=C(\C=C\c1ccc(O)c(OC)c1)CC(=O)\C=C\c2cc(OC)c(O)cc2
| ChemSpiderID_Ref = 
| ChemSpiderID = 839564
| ChEMBL_Ref = 
| ChEMBL = 116438
| UNII_Ref = 
| UNII = IT942ZTH98
| InChI = 1/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-12,24-25H,13H2,1-2H3/b7-3+,8-4+
| InChIKey = VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRBF
| StdInChI_Ref = 
| StdInChI = 1S/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-12,24-25H,13H2,1-2H3/b7-3+,8-4+
| StdInChIKey_Ref = 
| StdInChIKey = VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N
| CASNo_Ref = 
| CASNo = 458-37-7
| PubChem = 969516
| IUPHAR_ligand = 7000
| RTECS =
 }}
| Section2 = {{Chembox Properties
| C=21|H=20|O=6
| Appearance = po de cor laranxa amarelado
| Density =
| Solubility =
| MeltingPtC = 183
| BoilingPt =
| pKa =
 }}
| Section7 = {{Chembox Hazards
| ExternalMSDS =
| MainHazards =
| FlashPt =
| RPhrases =
| SPhrases =
 }}
| Section8 = {{Chembox Related
| OtherCpds =
 }}
}}
A '''curcumina''' é un [[colorante]] natural empregado como [[aditivo alimentario]].

== Características ==
Ten unha cor entre amarela e laranxa e un sabor un chisco amargo. Extraese da raíz da [[Cúrcuma (planta)|cúrcuma]], unha planta da familia do xenxibre que procede da [[India]]. Pode producirse tamén de forma sintética. O seu consumo considérase inofensivo para o ser humano.

== Usos ==
Empregase na elaboración industrial de [[manteiga]]s, [[margarina]]s, [[queixo]]s, [[iogur]]es, [[crema de ovo]], [[flan]]s, [[Salsa (gastronomía)|salsa]]s, [[Mostaza (condimento)|mostaza]]s, [[xelatina]]s, [[té]]s, [[fideo]]s, [[marmelada]]s, [[xeado]]s e [[repostería]] en xeral<ref>[http://www.aditivos-alimentarios.com/2014/01/e100-curcumina.html Descrición] na páxina web www.aditivos-alimentarios.com {{es}}.</ref>.

Parece demostrado que a curcumina intervén en efectos antiinflamatorios do organismo e ten aplicación no tratamento de procesos crónicos, neoplásicos, autoinmunes, neurolóxicos, cardiovasculares, pulmonares e metabólicos. Está demostrado que a curcumina é citotóxica para unha gran variedade de linas celulares [[tumor]]ais de diferente orixe tisular, a pesar de que esta toxicidade é moi pequena.<ref>Figueruelo Arnáiz, Víctor: [https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/7305/1/TFM-M163.pdf "La Curcumina y sus funciones"] [[Universidad de Valladolid]]. 2014 {{es}}.</ref>

== Outras denominacións ==
Coñécese tamén como extracto de cúrcuma, amarelo cúrcuma, diferuloil metano ou CI Natural Yellow 3. Tamén se distingue polo código E-100.

== Notas ==

{{Listaref}}

{{Control de autoridades}}

[[Categoría:Colorantes alimentarios]]

Modelos usados nesta páxina:

Modelo:Chembox (editar)
Modelo:Chembox Appearance (editar)
Modelo:Chembox CASNo (editar)
Modelo:Chembox CalcTemperatures (editar)
Modelo:Chembox ChEBI (editar)
Modelo:Chembox ChEMBL (editar)
Modelo:Chembox ChemSpiderID (editar)
Modelo:Chembox Elements (editar)
Modelo:Chembox Hazards (editar)
Modelo:Chembox IUPHAR ligand (editar)
Modelo:Chembox Identifiers (editar)
Modelo:Chembox InChI (editar)
Modelo:Chembox MeltingPt (editar)
Modelo:Chembox OtherNames (editar)
Modelo:Chembox Properties (editar)
Modelo:Chembox PubChem (editar)
Modelo:Chembox Related (editar)
Modelo:Chembox SMILES (editar)
Modelo:Chembox Supplement (editar)
Modelo:Chembox UNII (editar)
Modelo:Chembox entry (editar)
Modelo:Chembox header (editar)
Modelo:Chembox image (editar)
Modelo:Chembox image2 (editar)
Modelo:Chembox image sbs (editar)
Modelo:Chembox verification (editar)
Modelo:Collapsible list (editar)
Modelo:Control de autoridades (ver o código fonte) (semiprotexido)
Modelo:Convert (editar)
Modelo:Es (editar)
Modelo:Issubst (editar)
Modelo:Lista despregable (editar)
Modelo:Listaref (editar)
Modelo:ParmPart (editar)
Modelo:Pubchemcite (editar)
Modelo:Px (editar)
Modelo:Rnd (editar)
Modelo:Substituír (editar)
Módulo:Argumentos (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:Control de autoridades (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:Control de autoridades/conf (editar)
Módulo:Convert (editar)
Módulo:Convert/data (editar)
Módulo:Convert/text (editar)
Módulo:Lista despregable (editar)
Módulo:Math (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:Medbar (editar)
Módulo:Medbar/conf (editar)
Módulo:Navbar (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:Navbox (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:No globals (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:ResolveEntityId (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:String (editar)
Módulo:Taxonbar (ver o código fonte) (semiprotexido)
Módulo:Taxonbar/conf (editar)

Volver a «Curcumina».

Traído desde «https://gl.wikipedia.org/wiki/Curcumina»