Caife Gaelach
 | |
| Cineál | IBA official cocktail (en)  |
|---|---|
| Comhábhair | |
| Cupán molta | gloine caife Gaelach   |
Is manglam é Caife Gaelach, le uisce beatha, caife, siúcra agus uachtar.
I dTamhlacht, sa Chaifé Aon Scéal, bíonn An Mocha Coinníollach ar an mbiachlár.[1]
Oideas
[cuir in eagar | athraigh foinse]Conas caife Gaelach a dhéanamh?[2]
Comhábhair 25ml Uisce Beatha na hÉireann; spúnóg bhoird siúcra; uachtar agus espresso dúbailte te le braon beag uisce te leis an ghloine a líonadh
1. Tóg gloiní téite caife agus cuir isteach an t-uisce beatha
2. Cuir an siúcra isteach le tuaslagadh san uisce beatha
3. Cuir isteach an caife agus corraigh go maith.
4. Buail an t-uachtar go héadrom ach déan cinnte gur féidir é a dhoirteadh.
5. Déantar an t-uachtar buailte a dhoirteadh go cúramach thar droim spúnóige a choinnítear ar dtús díreach os cionn dromchla an chaife agus a ardaítear go réidh agus tú ag doirteadh, is ceart don uachtar snámh ar barr.
6. Dáil agus bain taitneamh as an deoch
Stair
[cuir in eagar | athraigh foinse]
D'fhás an aerthrácht trasatlantach sna 1930idí[3] agus le linn an chogaidh agus ba é cósta thiar na hÉireann an áit Eorpach ba chóngaraí do Mheiriceá Thuaidh. Thuirling na báid eitilte idir Sasana agus SAM i bhFaing. Chum cócaire i gcalafort Fhainge, Contae Luimnigh, an chéad oideas do chaife Gaelach. Bhíodh eitleáin ag tuirlingt i gcalafort Fhainge le líonadh le breosla roimh dhul trasna an Atlantaigh ón Eoraip (níos déanaí, tógadh Aerfort Idirnáisiúnta na Sionainne ina áit). Theastaigh ó Sheosamh Ó Sireadáin (Joseph Sheridan), an cócaire a bhí i gceist, na paisinéirí a choinneáil te agus an breosla á chur san eitleán. Cumadh an caife Gaelach nuair a thuirling scata paisinéirí ó bhád aeir de chuid Pan Am tráthnóna fuar geimhridh sa bhliain 1942, 1943[4] nó 1944.[5] Chuir Sheridan uisce beatha sa chaife leis na paisinéirí a théamh.
Bhí Caife Gaelach le fáil don chéad uair sna Stáit Aontaithe, is cosúil, ar 10 Samhain 1952 sa Buena Vista Café,[6] i Fisherman's Wharf, San Francisco.[7]
Féach freisin
[cuir in eagar | athraigh foinse]Tagairtí
[cuir in eagar | athraigh foinse]- ↑ "Caifé Gaelach set to create new cultural hub in village" (en-gb). www.echo.ie. Cartlannaíodh an bunleathanach ar 2020-11-17. Dáta rochtana: 2020-11-10.
- ↑ goodfoodireland.ie. "Caife Gaelach" (ga). www.goodfoodireland.ie. Cartlannaíodh an bunleathanach ar 2020-11-10. Dáta rochtana: 2020-11-10.
- ↑ "The Flying Boats of Foynes". History Ireland (2013-02-11). Cartlannaíodh an bunleathanach ar 2020-11-11. Dáta rochtana: 2020-11-10.
- ↑ "Foynes Flying Boat Museum". web.archive.org (2011-01-22). Cartlannaíodh an bunleathanach ar 2011-01-22. Dáta rochtana: 2020-11-10.
- ↑ Cheryl Charming (2018-11-15). "The Cocktail Companion: A Guide to Cocktail History, Culture, Trivia and Favorite Drinks" (as en). Mango Media Inc..
- ↑ "Buena Vista Cafe" (as en) (2020-10-19). Wikipedia.
- ↑ "Fisherman's Wharf, San Francisco" (as en) (2020-06-23). Wikipedia.