mouliner

→ voir moulin

mouliner transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Écraser, moudre.
   • Saler et poivrer la farce selon votre goût (on pourra mouliner un mélange aux 5 baies plus finement parfumées, ou du poivre de Si Chuan). — (Recette de nem, Livre de cuisine, Chả giò sur WikiLivres)
2. (Par analogie) Faire fonctionner rapidement un appareil qui possède une manivelle.
   • Pas une seconde à perdre, trois tours autour du winch, dans le sens des aiguilles d'une montre (par frottement la traction du cordage est retenue), puis on mouline à la manivelle. — (Cours de voile/Manœuvres, chapitre Manœuvres sur WikiLivres.)
3. (Familier) Faire de grands mouvements avec les bras.
   • Ah ! gredin de singe ! s’écria le bonnet bleu. Si je t’avais tenu par la queue, j’aurais mouliné avec toi comme avec une fronde, et je t’aurais cassé la tête sur un pavé. — (Eugène Sue, Les Mystères de Paris, partie VIII)
4. (Pêche) Ramener le fil de pêche dans le moulinet de la canne.
   • L’écureuil s'abaisse et ne bouge plus. Prenez la canne en main et moulinez rapidement pour prendre contact avec le poisson et ferrez. — (Bernard Breton, Toutes les pêches en étang, Éditions Jean-Paul Gisserot, 1997, page 83)
5. (Mécanique) Moteur qui tourne trop vite.
   • Au delà de 130 km/h, la voiture mouline et la consommation fait un bond.
6. (Familier) (Informatique) Pour un processus informatique, fait de progresser lentement et laborieusement dans une tâche.
   • La question s’invite dans le débat politique alors que les logiciels des prestataires choisis par le gouvernement sont en train de mouliner les millions de mots des contributions au grand débat pour en établir une synthèse, prévue début avril. — (Claire Legros, Algorithme, open data… les limites de la synthèse des contributions au grand débat, Le Monde. Mis en ligne le 21 mars 2019)
7. (Cyclisme) Choisir un petit braquet.
   • En montagne, il vaut mieux mouliner pour conserver de la puissance.
8. Tordre ou filer la soie avec une sorte de moulin garni de bobines et de fuseaux.
   • Les fils fantaisie sont le plus souvent des retors et ils sont moulinés irrégulièrement. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1^re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
9. Ronger le bois et le mettre, par places, en menue poussière, en parlant des vers.
   • Bois mouliné.
10. (Marbrerie) Frotter l'épaisseur ou le parement d'une tranche de marbre sur une plaque de fonte, ou sur un autre morceau de marbre avec du grès et de l'eau pour les dresser.
11. Faire subir à la soie l'opération du moulinage.

  mouliner figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : moulin, soie.

• \mu.li.ne\
• France (Lyon) : écouter « mouliner [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « mouliner [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « mouliner [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (mouliner), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Joseph-Marie-Rose Morisot, Vocabulaire des arts et métiers en ce qui concerne les constructions, volume V, Firmin Didot, Paris, 1814 → consulter cet ouvrage