Sumbul
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Sumbul
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| Racine de musc | |
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 Racine de sumbul illustrée dans l'American journal of pharmacy de 1829. | |
| Espèces | Ferula moschata Ferula diversivittata |
| Famille | Apiaceae |
| Partie utilisée | Racine, gomme-résine |
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Le sumbul ou racine de musc est une racine à l'odeur musquée dont la gomme-résine était parfois utilisée en médecine. Elle est obtenue à partir d'au moins deux plantes du genre Ferula (famille des Apiaceae) : Ferula moschata (syn. Ferula sumbul) et Ferula diversivittata (syn. Ferula suaveolens)[1],[2].
Description
[modifier | modifier le code]La racine est foncée à l'extérieur et blanc jaunâtre à l'intérieur. Elle a un goût très piquant et un aspect fibreux. La résine de sumbul est composée de 18 à 28 % de gomme, 70 % de résine, 1 à 4 % d'huile essentielle et 1 à 4 % de cendres[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) P. N. Ravindran, chap. 14 « Asafetida (Asafoetida) Ferula assa-foetida », dans The encyclopedia of herbs and spices, CABI, , 1176 p. (ISBN 978-1-78684-754-6, lire en ligne), p. 64.
- (de) Karl-Heinz Kubeczka et Irene Bohn, « Sumbuli radix », dans W. Blaschek, K. Keller, J. Reichling, H. Rimpler et G. Schneider, Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis, vol. 2 : Drogen A-K, Springer, , 909 p. (ISBN 978-3-642-58928-7), p. 711.
- (en) C.K. George, « Asafoetida », dans K.V. Peter, Handbook of Herbs and Spices, Elsevier, , 2e éd., 640 p. (ISBN 978-0-85709-040-9, DOI 10.1533/9780857095688.151, lire en ligne), p. 151–165.
