Nocino
Cet article est une ébauche concernant une boisson et l’Émilie-Romagne.
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Le Nocino est une liqueur produite à base de noix vertes (Juglans regia L.) produite dans diverses régions européennes, dont la province de Modène en Émilie-Romagne.
Obtenue principalement par la distillation et/ou la macération de noix vertes entières, elle présente une robe d'un ton brun foncé et titre au minimum 30 % d'alcool.
Selon le règlement[1] du du Parlement européen, il existe deux indications géographiques de Nocino : le Nocino di Modena et l'Orehovec de Slovénie.
Histoire
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Production
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