Khai yat sai
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| Khai yat sai | |
| Lieu d’origine |  Thaïlande
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|---|---|
| Classification | Omelette |
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Le khai yat sai (thaï : ไข่ยัดไส้) est un type d'omelette farcie[1] de la cuisine thaïlandaise.
Préparations
[modifier | modifier le code]Les œufs sont légèrement cuits et garnis de divers ingrédients (tels que du bœuf ou du porc haché[2], des petits pois, de l'oignon, de la ciboule, des carottes, des tomates, des champignons[3]), assaisonné de sauce de poisson et/ou de sauce d'huître, puis l'omelette est repliée.
Références
[modifier | modifier le code]- « Omelette thaïe farcie », sur mangerthai-guide.com (consulté le ).
- (en) « Stuffed omelette with pork », sur thaicookingschool.org, (consulté le ).
- (en) « Khai yat sai (Thai-style stuffed omelette with mushrooms) », sur kitchenstories.com (consulté le ).
