Brioche dorée
| Brioche dorée | |
| |
 Restaurant Brioche dorée dans la gare centrale de Prague. | |
| Création | 1976 |
|---|---|
| Fondateurs | Louis Le Duff |
| Forme juridique | Société par actions simplifiée |
| Slogan | Ma pause adorée |
| Siège social | Rennes (Ille-et-Vilaine) France
|
| Direction | Holding le Duff (représenté par Louis le Duff) |
| Actionnaires | Groupe Le Duff |
| Activité | Restauration de type rapide
APE 5610C |
| Produits | Sandwichs, pâtisserie |
| Société mère | Holding le Duff |
| Sociétés sœurs | FB Solutions 384589131
Bridor Patisserie 384753596 Centre de Recherche 521246280 Directfood 812022853 |
| Effectif | 1 706 en 2017 (effectif moyen annuel) |
| SIREN | 318906591 |
| Site web | www.briochedoree.fr |
| Fonds propres | 42 590 100 € fin 2017 |
| Chiffre d'affaires | 113 720 000 € en 2017 |
| Résultat net | -10 356 100 € en 2017 (perte) |
modifier - modifier le code - voir Wikidata  | |
Brioche dorée est une entreprise française de restauration rapide fondée en 1976 par Louis Le Duff.
Elle propose des sandwichs, des cafés, des brioches, et des pâtisseries.
La Brioche Dorée est une filiale du Groupe Le Duff. Son siège social est à Rennes.
Histoire
[modifier | modifier le code]
Louis Le Duff a ouvert son premier établissement Brioche dorée en 1976, à Brest, en France, avec l'équivalent de 1 500 € d'apport personnel[1]. Il a inauguré, à cette occasion, le premier établissement de restauration rapide « à la française », un concept qu'il avait rapporté de ses séjours aux États-Unis[2].
L'entreprise s'est développée en franchise en 1992[3][source insuffisante].
Brioche dorée comptait plus de 500 restaurants dans le monde en 2015[4], et 615 en 2019, dont 60 % en franchise[5][source insuffisante].
En 2013, le résultat d'une enquête publiée en France par le journal Huffington Post indique que Brioche dorée est classée deuxième, derrière l'enseigne Paul, sur une liste de 17 chaînes de magasins de fast-food implantés en France[6].
Faits divers
[modifier | modifier le code]Le , un colis piégé explose rue Victor-Hugo à Lyon, devant un établissement Brioche dorée, faisant treize blessés légers[7].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Marianne Rey, « Louis Le Duff : "La franchise évite de se lancer en kamikaze" », L'Express, .
- Philippe Delaroche, « Le groupe le Duff s'adapte aux nouveaux usages alimentaires », L'Express, .
- « Franchise Brioche Dorée », sur Observatoire de la franchise.
- Yann Rousseau, « En Asie, la bataille du pain », Les Échos, .
- Vincent Pompougnac, « Franchise restaurant : Brioche Dorée et Le Duff distingués aux USA », sur Franchise Magazine, (consulté le ).
- Grégory Raymond, « Fast-food préférés des Français », sur Le HuffPost, .
- Maïté Darnault, « Explosion à Lyon : « Sur le coup, on n'a pas compris » », Libération, .
