Belgentiéroise
La belgentiéroise est une variété d'olives originaire de la vallée du Gapeau dans le Var.
Origine
[modifier | modifier le code]Elle tire son nom du village de Belgentier.
Synonyme
[modifier | modifier le code]Elle se nomme indifféremment Belgentiéroise ou Bougentie.
Caractéristiques
[modifier | modifier le code]Variété à grand développement, port érigé et vigueur moyenne, elle est utilisée aussi bien pour la confiserie en vert que pour l'obtention d'huile. Si sa mise à fruits est tardive, c'est l'une des variétés dont le ramassage est le plus précoce. Elle se prépare en vert dès le . Elle est l'une des composantes de l'AOC Huile d'olive de Provence avec l'aglandau, la bouteillan, la cayon, la salonenque et le petit ribier. Son rendement en huile atteint 14 à 16 %.
