GoĹÄ: monia
IP: squid:* / *.agora.pl
05.12.02, 17:24
Organizm nie jest monolitem, jak wielu z Nas się wydaje. Pozostaje on w tzw.
stanie dynamicznej równowagi.
Oznacza to, że każdego dnia tracimy i odbudowujemy kilkadziesiąt gram
elementów ciała. Zasada ta dotyczy również tkanki tłuszczowej. Co więcej,
istnieją nie tylko pokarmy, które hamują rozpad tłuszczów a nasilają ich
gromadzenie, ale i takie, które działają odwrotnie. Układając więc
odpowiednio dietę - nie ma potrzeby ograniczania objętości pokarmu, a jedynie
należy zadbać o jego właściwą jakość. A oto receptura, która w tym pomoże:
Węglowodany (cukry) – hamują rozpad i nasilają gromadzenie tłuszczów –
należy dążyć do drastycznego ograniczenie ich udziału w diecie.
Tłuszcze pokarmowe – te wprawdzie (wbrew obowiązującej opinii) nie nasilają
gromadzenia tłuszczu przy niedostatku węglowodanów, mogą jednak utrudniać
jego rozpad – spożycie ich należy więc bezwzględnie ograniczyć.
Białka – nasilają rozpad i utrudniają gromadzenie tłuszczów – skuteczna
dieta powinna obfitować w produkty wysokobiałkowe.
Błonnik – sam pozbawiony wartości energetycznej odbiera dodatkowo energię,
uniemożliwiając wchłanianie substancji energetycznych i nasilając pracę
pasażu trawiennego – udział blonnika w diecie powinien być szczególnie
wysoki.
L-karnityna – “witamina” spalająca tłuszcz, bez niej organizm nie zlikwiduje
zapasu tkanki tłuszczowej, lecz zapas ten będzie powiększał – absolutnie
niezbędna w diecie redukcyjnej, mało rozpowszechniona w żywności, najlepiej
uzupełniać ją suplementami odżywczymi (do nabycia w aptekach i zielarniach).
Na jakich produktach należy oprzeć dietę redukującą tkankę tłuszczową w
ekspresowym tempie?
Bezenergetyczne warzywa bogatoresztkowe, świeże lub gotowane, które należy
spożywać bez ograniczeń, w dużych ilościach, im więcej tym lepiej: sałata,
cykoria, kapusta biała, kapusta czerwona, kapusta włoska, kapusta pekińska,
kapusta kwaszona, ogórki, ogórki małosolne, papryka zielona, pomidory, seler
naciowy, koper naciowy, rabarbar, brokuły, bakłażany, kalafior, seler
korzeniowy, fasolka szparagowa, pieczarki, rzodkiewki, szparagi, szpinak,
cukinia, dynia, kabaczek, endywia, jarmuż, karczochy, botwina, kalarepa,
rzepa, szczaw, szczypiorek, pędy bambusa i kiełki.
Gotowane lub pieczone produkty bogatobiałkowe, które mogą być spożywane bez
ograniczeń,
gdyż przyspieszają redukcję wagi, jednak z uwagi na aspekt zdrowotny nie
powinno się nimi przejadać: dorsz, mintaj, morszczuk, tuńczyk, szczupak,
flądra, karp, kargulena, karmazyn, leszcz, ostrobok, płoć, pstrąg, sieja,
owoce morza, pierś kurczęcia, pierś indyka, chudy biały ser, beztłuszczowy i
bezcukrowy jogurt, białka z jajek (można przyrządzać z nich omlety na patelni
teflonowej).
Ubogo kaloryczne warzywa i owoce, świeże lub gotowane, co do których zachować
należy rozsądne umiarkowanie
(mogą stanowić podstawę nie więcej jak 1 posiłku w ciągu doby): marchew,
buraki, brukiew, cebula, pory, pietruszka korzeniowa, nać pietruszki, arbuzy,
melony, grapefruity, cytryny, agrest, poziomki, truskawki, maliny.
Produkty tłuszczowe niezbędne do utrzymania nienagannego stanu zdrowia, które
należy spożywać codziennie,
ale alternatywnie (wybierać jeden z nich danego dnia), nie przekraczając
porcji rekomendowanych w nawiasach: oliwki z oliwek, olej rzepakowy, lniany
lub sezamowy (1 łyżka stołowa jako dodatek do jarzyn), tłuste ryby (np.
węgorz, łosoś, śledź, makrela, halibut itp. ok. 50 g.).
Do komponowania posiłków używać można wszelkich przypraw, z wyłączeniem cukru
(zastąpić słodzikiem) i z ograniczeniem soli.
Produkty, które nie zostały wymienione powyżej (np. słodycze, owoce,
przetwory mączne, wyroby cukiernicze i piekarnicze) należy uznać
za “zakazane”.
Efekty podobnej diety ulegają znacznemu wzmożeniu, gdy jednocześnie
prowadzona będzie suplementacja L-karnityny. L-karnitynę stosować należy w
dawce 600-1000 mg na dobę.
Omawiana tutaj dieta jest dobrze tolerowana i bardzo lubiana przez
łakomczuchów, gdyż nie ogranicza objętości pokarmu (można się najeść do syta)
oraz przewiduje pewne “dyspensy”. Dyspensa polega na tym, że jeden posiłek w
tygodniu (np. sobotnia kolacja) obfitować może absolutnie we wszystkie, nawet
na codzień zakazane, produkty spożywcze. Takie jednorazowe obżarstwo w żaden
sposób nie spowalnia tempa utraty wagi.
Jeżeli ktoś marzy o modelowej sylwetce, a jednocześnie podoba mu się
zaproponowany schemat żywienia, niech rozpocznie dietę od dziś .
Wiele tzw. “drakońskich diet” polega na drastycznym ograniczeniu kalorycznych
składników pokarmowych. Organizm walczy jednak o utrzymanie swojego status
quo. Wytłumia metabolizm, dopasowując go do obniżonych porcji energii i w ten
sposób oszczędza tłuszcz zapasowy. Co gorsza, niedobór wartościowych
składników pokarmowych zubaża odporność i sprzyja chorobom.