[go: up one dir, main page]
Forum Czas Wolny, Hobby ROK OGRODNIKA
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    bób

    16.07.12, 21:29
    zebraliśmy, istne szaleństwo- prawie pięć dziesięciolitrowych wiader:) Czeka nas festiwal bobowy, który dziś zaczął się bardzo obiecująco pesto słowiańskim, czyli potrawą, która nazwaliśmy "Z ziemi włoskiej do Polski";)
    Zostały te cholerne kapuchy, po ostatnich deszczach są ogromne, ostatnią jedliśmy dwa dni. Ratunkuuu! Proszę o przepisy utylizujące wczesną kapustę!
    Obserwuj wątek
      • yoma Re: bób 16.07.12, 21:48
        Na kompost ją! Gratuluję bobu :)
        • leloop Re: bób 16.07.12, 22:02
          > Na kompost ją!
          Yoma, nie grzesz bo jak Cie walne ;]
          • yoma Re: bób 16.07.12, 22:46
            Ja? Lella chce utylizować. Niech zatrudni kozę :)
      • leloop Re: bób 16.07.12, 22:02
        > my dwa dni. Ratunkuuu! Proszę o przepisy utylizujące wczesną kapustę!
        robisz paczkę i wysyłasz do mnie ;D
        tutaj nie ma czegoś takiego jak młoda kapûsta w sklepie, nawet teraz są kamienne głowy do niczego nie podobne. w sobotę cud boski sprawił, ze natknęłam się na młodą kapust,ę z Holandii (sic!), kupiłam dwie główki z rozpędu, wreszcie poczułam smak kapusty :)
        a burakami jest podobnie, rosną gotowane, popakowane hermetycznie po 4 :}
        • lellapolella Re: bób 16.07.12, 22:32
          Leloop, opłacasz przesyłkę( bez kredytu się nie obejdzie, bo te kapuchy są masakrycznie wielkie) i masz:P
          przepisy! przepisy! Tylko nie młoda kapustka z koperkiem do zamrazarki, bo już mamy traumę;)
          • yoma Re: bób 16.07.12, 22:47
            Gołąbki. Ile ta przesylka?
          • leloop Re: bób 16.07.12, 22:50
            > przepisy! przepisy!
            o kurde, miałam taka książkę" 500 potraw z kapusty", jakoś tak leciało. oddalam w dobre ręce :/
            pamiętam, ze były tam kotlety z kapusty. ja mogłabym kapustę na okrągło, zasmażaną z octem po śliwkach w occie albo z dżemem borówkowym do tego młode ziemniaki :) łazanki z kapusta tez pycha :) z grzybami, z egzotycznymi przyprawami, pierogi, kapuśniak z młodej kapusty, ja bym eksperymentowała :)
            kim-chi zrób, zaraz musi być z chińskiej, z młodej tubylczej tez wyjdzie :)
            • yoma Re: bób 16.07.12, 22:53
              Kimczi, no. Mam gdzieś przepis, ale w mieście. Mogę rzucić, jak będę.

              Ja kapuchę tylko nieprzetworzoną (z wyjątkiem gołąbków), mniam, aua!
              • leloop Re: bób 16.07.12, 22:59
                kuchniaprezydentowej.blogspot.fr/2011/08/kimchi.html
                Lella zna, już kiedyś się zgadałyśmy :)
                • yoma Re: bób 16.07.12, 23:02
                  Oki :) Lella ile przesyłka!
                  • lellapolella Re: bób 16.07.12, 23:30
                    kruca bomba, Leloop, ty masz łeb:) Pewnie, ze kimczi, chłop uwielbia, nawet zaoferował się z pomocą:) można nakimczować do słoików i po kłopocie
                    gołąbków nie robię nigdy, dla zasady, bo nie lubię robić, jeść owszem, nawet bardzo
                    Yoma, nie mam pojęcia, jak będę ciąć jutro to zważę;)
                    • yoma Re: bób 16.07.12, 23:38
                      A możesz zalożyć? Oddam ci :)
                      • lellapolella Re: bób 16.07.12, 23:56
                        Yoma, ja nawet nie mam jak wysłać teraz, poza tym wiesz, co by doszło?! Przywiozę na sabat w słoikach, to ją nafutrujemy;))
                        • yoma Re: bób 17.07.12, 10:22
                          Szkoda, w sloikach to już nie to samo, ale rozumiem.
                    • leloop Re: bób 17.07.12, 08:29
                      > gołąbków nie robię nigdy, dla zasady, bo nie lubię robić, jeść owszem, nawet ba
                      > rdzo
                      ja robię gołąbkową zapiekankę, tzn. farsz gołąbkowy przekładam z posiekana grubo kapusta, zalewam bulionem i do pieca. 5 minut roboty a efekt nieomal taki sam ;)
                      • yoma Re: bób 17.07.12, 10:23
                        Gołąbkowa musaka. No to jest myśl...
      • niebieska.kokardka Re: bób 17.07.12, 10:41
        a mi bardzo smakują kotlety mielone z kapustą. Robi się normalnie, trochę kapustę sparzyć trzeba, już poszatkowaną, chociaż młoda to chyba nie wymaga. Przyprawić, w bułce, jak kto chce i smażyć, z ziemniakami jak się patrzy, mniam:D No, i oczywiście wspomniane łazanki;)
        • yoma Re: bób 17.07.12, 10:44
          W sensie do mięska wrzucam tę kapuchę? No to też jest myśl.

          W tej chwili wymyśliłam, żeby z takiego mięska z kapuchą zrobić sos do spaghetti, chociaż chyba wstążki by lepiej pasowały.
          • niebieska.kokardka Re: bób 17.07.12, 16:18
            tak tak, normalnie się szatkuje kapuchę i z mięsem się miesza i przyprawy i jajco i co tak kto do mielonych dodaje i się smaży. Mama moja zrobiła kiedys tak, że takie kotlety zapiekła w tym sosie pomidorowym od gołąbków, naprawdę spoko;)
            o tu na przykład jest takowy przepis www.cincin.cc/index.php?showtopic=28182
            ale z tego co pamiętam te mamine były bez ryżu czy kaszy;)
            • niebieska.kokardka Re: bób 17.07.12, 16:25
              A co do przepisów jeszcze, surówka do obiadu: kapusta, marchewka starta, kukurydza, zioła, majonez, śmietana jogurt (do wyboru) sól pieprz. Oczywiście z pekinki może delikatniejsza ale ja tam się nie przejmuję i szatkuję jaka mam;)
              • hesperia1 Re: bób 17.07.12, 19:55
                To i ja dorzucę.
                Kapusta poszatkowana,marchewka starta na grubych oczkach,jabłko i seler korzeniowy tak samo,cebulka czerwona drobno pokrojona,sól i pieprz,olej i prażone pestki dyni i słonecznika.A i jeszcze natka.
                • yoma Re: bób 17.07.12, 20:21
                  Brzmi dobrze.

                  Zrobiłam tę musakę, ale z surowej. Fajnie wygląda, piec się grzeje.
                  • yoma Re: bób 18.07.12, 10:10
                    Donoszę, że musaka wyszła pyszna niechwalący się, a z surowej właśnie odpowiada moim gustom kulinarnym, bo mięsko się dusi ładnie, a kapucha wychodzi taka półsurowa i mnie to właśnie pasuje.
                • niebieska.kokardka Re: bób 17.07.12, 21:02
                  oo, to zrobię! Mam zapas dyni z zeszłego roku, nawet uprażonej trochę się ostało:D
            • leloop Re: bób 17.07.12, 22:32
              > tak tak, normalnie się szatkuje kapuchę i z mięsem się miesza
              ja tak robię cukiniowo-mięsne albo ciecierzycowo-mięsne
              • dorkasz1 Re: bób 18.07.12, 09:22
                Na fali surówkowej dorzucę swój przepis. Kapusta pekinka, kukurydza z puszki, cebula czerwona w półkrążki, ogórki korniszony w plasterki, marchewka na grubych oczkach. Robię do tego sos: pół na pół majonez i pikantny ketchup plus wyciśnięty czosnek. Surówka powstała jako wegetariańska wersja sałatki gyros, gdzie na dno kładzie się kurczaka obsmażonego z udziałem przyprawy 'Gyros', a warzywa układa się warstwami w środku raz kładąc sos, a następnie znów sos na wierzch i posypuje się kapustą pekinką. Gdy robię jako surówkę do obiadu mieszam wszystko od razu i nie robię sosu jako takiego oddzielnego tylko wrzucam majonez, ketchup i wyciskam czosnek.
                • dorkasz1 Re: bób 18.07.12, 09:23
                  A wracając do tematu wątku, który gdzieś nam się po drodze zagubił :), to wczoraj zblanszowałam i zamroziłam 10 kg bobu :))) Szkoda, że u mnie tak nie rośnie jak u Lelli, bo musiałam kupić aby mieć mrożonki.
                • leloop Re: bób 18.07.12, 09:44
                  > od razu i nie robię sosu jako takiego oddzielnego tylko wrzucam majonez, ketch
                  > up i wyciskam czosnek.
                  mieszam majonez z jogurtem, zawszeć to parę kalorii mniej i robię najpierw sos w salaterce a potem wrzucam cale jarzywo surówkowe
        • leloop Re: bób 17.07.12, 10:45
          > a mi bardzo smakują kotlety mielone z kapustą.
          o matko, Kokardka, ślinotoku dostałam i do tego kwaśne mleko :)
          boższe jak ja lubię kapustę :)
          • yoma Re: bób 17.07.12, 10:52
            No i by trzeba wziąć bicykl i skoczyć na bazarek po kapuchę, ale leje jak cholera...
            • lellapolella Re: bób 17.07.12, 12:06
              no i tak: wycięłam pół zagonka, niech się dzieje wola nieba;) Najmniejsza waży 2,70 kg:-O, tyle, że nie wiem, ile w tym wody, bo po tych deszczach nasiąkła jak gąbka. Czas najwyższy, bo już ma trochę za dużo tej wilgoci i od spodu z lekka zaczyna obrywać. Robię kimczi ale ta musaka też mi pasi- do niej kapusta poszatkowana surowa czy jakoś poddana obróbce cieplnej?
              • yoma Re: bób 17.07.12, 12:08
                Bym surową, przecież i tak idzie do pieca. Aleście mi kobity smaka narobiły...
                • yoma Re: bób 17.07.12, 12:23
                  A ten farsz musakowy radzicie z ryżem czy bez ryża, bo oczywiście jak ze wszystkim są dwie szkoly?
              • leloop Re: bób 17.07.12, 13:52
                > szatkowana surowa czy jakoś poddana obróbce cieplnej?
                ja chwile gotuje w osolonej wodzie, łatwiejsza w upychaniu potem jest :) jak nie mam bulionu to podlewam potem ta woda z kapusty. czasem zalewam beszamelem bo oprócz kapusty uwielbiam beszamel ;)
                ryz to zależy od chwili i nastroju, czasem tak czasem nie :)
                • yoma Re: bób 17.07.12, 13:57
                  kurde, idę coś zjeść...
                  • leloop Re: bób 17.07.12, 14:07
                    > kurde, idę coś zjeść...
                    ja już jadłam, łatwiej mi ;)
      • yoma Re: bób 17.07.12, 13:59
        A, Lella, app bobu - jedni moi kumple zrobili kiedyś pierogi z i chwalili bardzo, a ja ich podziwiam, że wyłuskali i nie pożarli.
        • lellapolella Re: bób 17.07.12, 15:00
          jak się człek raz nażre, to potem już można pichcić, choć akurat Młody wyżera teraz wyłuskane na pastę do chleba;) Z bobem nie ma problemu, bo mrożony jest równie dobry jak świeży i MOŻEMY go jeść ale nie musimy.
          Zrobiłam musakę, podduszając lekko kapustę w sosie sojowym, do tego ryż, kotlety słoniowe i wszystko zalane sosem pomidorowym na śmietanie, z gałką, na wierszku ser żółty- dobre:)
          Pierwsza porcja kimczi leży w solance- bardzo dobrze robi mieszanie na ręce ogrodnika;) Zostały mi 3 kapusty na tarasie i kilka w ogrodzie
          • yoma Re: bób 17.07.12, 15:13
            >mrożony jest r
            > ównie dobry jak świeży

            Tu polemizowałabym. Niby dobry. Ale czegoś mu jednak brakuje.
            • yoma Re: bób 17.07.12, 16:58
              A JAKBY TAK DO TEGO ups sorry mięska na musakę wrzucić bobu?
              • lellapolella Re: bób 17.07.12, 22:17
                miałam wrzucić bób na wierzchni ryż, między sos pomidorowy a ser ale nadżarłam...no i właśnie pomyślałam, że do musaki mało, ale do pasty z jaj w sam raz, przyszedł Młody i zutylizował do reszty;)
                surówki odpadają, już pękamy, teraz na tapecie pomidory i ogórki
                a jeszcze mi się przypomniały takie ćwiartki kapusty obgotowane w bulionie, sponiewierane w bułce i obsmażone jak kalafior... Jutro chyba.
                Kimczi już w słoikach- ładnie wygląda:)))
                • yoma Re: bób 18.07.12, 10:15
                  Żeś się narobila, babo...
                  • lellapolella Re: bób 18.07.12, 11:01
                    Żeś się narobila, babo...
                    powiem Ci, że nawet nie... włączyliśmy sobie z chłopem muzyczkę i machnęliśmy to z przyjemnością:) Syfu tylko trochę było, jak to przy kapuście.
                    • se_nka0 Re: bób 18.07.12, 11:34
                      ,,włączyliśmy sobie z chłopem muzyczkę i machnęliśmy to z przyjemnością,, - Yoma, miałaś rację. Zdania wyrwane z kontekstu, mogą różnie brzmieć, prawda? ;) :) Ups, tak mi się skojarzyło ;)

    Najnowsze z forum ROK OGRODNIKA

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin