sibeliuss
16.04.09, 10:41
Przepis na 6 porcji
Przygotowanie: 30 minut
Składniki: 60 dag upieczonego schabu, 6 jajek na twardo, cebula, 5
łyżek majonezu, 4 łyżki jogurtu, łyżka chrzanu, szklanka bulionu
warzywnego, łyżeczka żelatyny, 2 łyżki szczypiorku, sól, pieprz
Do dekoracji: plasterki ugotowanej marchwi, szczypior, natka
pietruszki
Jogurt wymieszać z majonezem. Dodać posiekane jajka, startą i
sparzoną na sicie cebulę i szczypiorek. Doprawić chrzanem, solą i
pieprzem. Schab pokroić na 12 plastrów. 6 plastrów posmarować
farszem, przykryć pozostałymi plastrami i docisnąć. Ułożyć na
półmisku. W gorącym bulionie rozpuścić żelatynę, ostudzić i
posmarować schab. Udekorować i schłodzić.
Porcja: ok. 420 kcal
/z "Pani Domu"/