Mozart-kuula
Mozart-kuula (saks. Mozartkugel) on pallon muotoinen suklaakonvehti, jonka kermainen sisus on pistaasi- ja mantelimarsipaania. Säveltäjä Wolfgang Amadeus Mozartin mukaan nimetyssä konvehdissa kuori on tummaa suklaata.[1]
Mozart-kuulan loi Paul Fürst vuonna 1890 Mozartin syntymäkaupungissa Salzburgissa sata vuotta Mozartin kuoleman jälkeen. Nykyään useat konditoriat valmistavat Mozart-kuulia. Vain alkuperäinen tekijä Cafe-Konditorei Fürst GmbH saa kutsua tuotettaan "alkuperäiseksi" (original).
Esimerkiksi Salzburg Schokolade GmBH (tuotemerkillä Mirabell, yksinoikeudella Mondelez välipalayritykselle) valmistaa "Echte Salzburger Mozartkugel"-nimisiä Mozart-kuulia[2] (echte suom. aito) sekä myös kolikon muotoisia Mozart-konvehteja.[3]
Saksalainen valmistaja Reber tuottaa eniten Mozart-kuulia maailmassa, noin puoli miljoonaa kuulaa päivässä.[4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ History | Cafe-Konditorei Fürst Cafe Konditorei Fürst. Viitattu 6.9.2024. (englanti)
- ↑ https://schoko.at/en/download/2564
- ↑ Mozarttaler Mirabell Bag 13pcs / Mozart Balls - OnlineFromAustria.com onlinefromaustria.com. Viitattu 6.9.2024.
- ↑ Unwrapping the Facts: The True Story of Mozart Chocolate in Salzburg freewalkingtoursalzburg.com. 1.11.2019. Viitattu 6.9.2024. (englanti)
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Mozart-kuula Wikimedia Commonsissa
