Kapriinihappo
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| Kapriinihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Dekaanihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCC |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C10H20O2 |
| Moolimassa | 172,26 g/mol g/mol |
| Sulamispiste | 31,6 °C |
| Kiehumispiste | 269 °C |
| Tiheys | 0,893 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 0,0618 g/l (25 °C)[1] |
Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla.[2] Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.[3]
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Decanoic acid:Water solubility European Chemicals Agency. Viitattu 2.7.2024. (englanniksi)
- ↑ John McMurry: Organic Chemistry 7th edition. Thompson – Brooks/Cole, 2008. Sivu 624
- ↑ http://www.chemicalland21.com/industrialchem/organic/CAPRIC%20ACID.htm
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- PubChem: Decanoic acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Capric acid (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Decanoic acid (englanniksi)
- DrugBank: Decanoic Acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Decanoic acid (englanniksi)
- ChemBlink: Decanoic acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Capric-acid[vanhentunut linkki] (englanniksi)
- Pherobase: Floral Compound – caprinic acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical – caprinic acid (englanniksi)