پاندانوس آماریلیفولیوس
| پاندانوس آماریلیفولیوس | |
|---|---|
| |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاه |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | تک‌لپه‌ای‌ها |
| راسته: | پیچ‌کاجی‌سانان |
| تیره: | پیچ‌کاجیان |
| سرده: | کادی |
| گونه: | P. amaryllifolius |
| نام دوبخشی | |
| Pandanus amaryllifolius | |
پاندانوس آماریلیفولیوس (نام علمی: Pandanus amaryllifolius) گیاهی است از سردهٔ کادی‌ها. پاندانوس آماریلیفولیوس به‌طور گسترده‌ای به عنوان یک طعم دهنده در پخت‌وپز در جنوب شرقی آسیا استفاده می‌شود و علت طعم ویژه این گیاه وجود پروتئین ۲-استیل-۱-پیررولین (به انگلیسی: Protein 2-Acetyl-1-pyrroline) در این گیاه می‌باشد. این گیاه در طبیعت نادر است، اما به‌طور گسترده‌ای کشت می‌شود. این، گیاه سبز دارای برگ‌های بلند و باریک عمودی و تیغه مانند و ریشه هوایی چوبی است. این گیاه توانایی باروری ندارد و گل بر روی آن به ندرت رشد می‌کند، بنابراین این گیاه توسط قلمه زنی تکثیر و کشت می‌شود. پاندانوس آماریلیفولیوس به شکل پودر شده برگ آن اغلب در آسیا و در مناطقی چون بنگلادش برای طعم و عطر بخشیدن به خوراک‌هایی چون بریانی و پلو استفاده می‌شود.
جستارهای وابسته
[ویرایش]- کادیلبه های تیغ دار
پانویس
[ویرایش]منابع
[ویرایش]مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Pandanus amaryllifolius». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ دسامبر ۲۰۱۳.