ماهی لقمه
 ماهی لقمه سرخ شده | |
| نام‌های جایگزین | ماهی انگشتی |
|---|---|
| خاستگاه | بریتانیا |
| مواد اصلی | Whitefish, خمیرابه or آرد سوخاری |
ماهی لقمه[۱] (به انگلیسی: fish fingers یا fish sticks) غذای فرآوری‌شده‌ای است که با استفاده از ماهی‌های سفید مانند ماهی روغن، هیک، روغن‌ماهی کوچک، کوسه یا زغال‌ماهی پخته‌شده با خمیرابه یا آرد سوخاری، تهیه می‌شود. معمولاً در بخش مواد غذایی منجمد سوپرمارکت‌ها در دسترس هستند. آنها را می‌توان در به شکل تنوری، کبابی، سرخ‌شده پخت.
تاریخچه
[ویرایش]اصطلاح fish finger برای اولین بار در دستورالعملی که در یک مجله مشهور بریتانیایی در سال ۱۹۰۰ ارائه شد، به کار رفت،[۲] و این غذا اغلب نمادی از بریتانیا محسوب می‌شود.[۳]
جستارهای وابسته
[ویرایش]درگاه غذا
- کانی‌کاما
- فیله استریپس
- ناگت مرغ
- کیک ماهی
- ساندویچ ماهی لقمه
منابع
[ویرایش]- ↑ فرهنگ پیشرو آریانپور.
- ↑ "History of Fish Fingers". Foods of England. Archived from the original on 8 July 2023. Retrieved 1 April 2013.
- ↑ Cloake, Felicity (2015-09-15). "Fish fingers at 60: how Britain fell for the not-very-fishy frozen sticks". the Guardian (به انگلیسی). Retrieved 2 December 2018.