خاگینه

فارسی

(نِ)

خوراک ساده‌ای که از مخلوط کردن زرده و سفیدة تخم مرغ و سرخ کردن آن در روغن درست می‌شود.

در شهرها و روستاهای فارس از قدیم به تخم مرغ میگفتند خاگ و اصطلاح خاگینه یعنی غذایی که با خاگ ( تخم مرغ ) درست کرده باشند.