Somallao
El somallao es una preparación culinaria de la provincia de Ciudad Real.[1] El plato es una mezcla de pimientos secos con ajo y patatas cocidas, a dicha mezcla se le añade una cebolla cruda recién picada. Todo ello en una cazuela de barro se calienta. Puede servirse frío o caliente.
Referencias
[editar]- ↑ Díaz Sánchez, Lorenzo (2005). Alianza Editorial, ed. La cocina del Quijote (cuarta edición). Madrid. pp. 85. ISBN 84-206-2042-4.
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