Etila krotonato
| Etila 2-butenato | |||
 | |||
| Plata kemia strukturo de la Etila krotonato | |||
 | |||
| Tridimensia kemia strukturo de la Etila krotonato | |||
 | |||
| Etila krotonato nature ĉeestas en la Psidium gujava. | |||
| Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
| Kemia formulo | |||
| CAS-numero-kodo | 10544-63-5 | ||
| ChemSpider kodo | 379520 | ||
| PubChem-kodo | 429065 | ||
| Fizikaj proprecoj | |||
| Aspekto | senkolora likvaĵo kun penetranta odoro | ||
| Molmaso | 114,144 g·mol−1 | ||
| Denseco | 0,918g cm−3 | ||
| Fandpunkto | 37 °C[1] | ||
| Bolpunkto | 142 °C[2] | ||
| Refrakta indico | 1,4247 | ||
| Ekflama temperaturo | 2 °C | ||
| Solvebleco | Akvo:0,425 g/L | ||
| Mortiga dozo (LD50) | 2970 mg/kg (buŝe) | ||
| Sekurecaj Indikoj | |||
| Riskoj | R11 R36 | ||
| Sekureco | S9 S16 S33 | ||
| Pridanĝeraj indikoj | |||
| Danĝero
| |||
| GHS Damaĝo Piktogramo |
| ||
| GHS Signalvorto | Averto | ||
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H225, H226, H303, H314, H315, H318, H319 | ||
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P264, P280, P303+361+353, P305+351+338, P337+313, P370+378, P403+235, P501[3] | ||
(25 °C kaj 100 kPa) | |||
Etila krotonato aŭ C6H10O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la krotonata acido kaj etila alkoholo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Etila krotonato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila krotonato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de krotonata acido kaj etila alkoholo:
|
|
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de krotonata anhidrido kaj etila alkoholo:
|
|
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de etila klorido kaj krotonata acido:
|
|
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria krotonato kaj etila klorido:
|
|
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Preparado per transesterigo inter alila krotonato kaj etila acetato:
|
|
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter etila acetato kaj krotonata acido:
|
|
Sintezo 7
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter alila krotonato kaj etila alkoholo:
|
|
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la etila krotonato:
|
|
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la etila krotonato:
|
|
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter etila krotonato kaj acetata acido:
|
|
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter etila krotonato kaj metanolo:
|
|
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la etila krotonato:
|
|
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
|
|
Reakcio 7
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido:
|
|
Vidu ankaŭ
[redakti | redakti fonton]Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Chemicalland21
- Wiley Online Library
- Ventós
- Encyclopedia of Food and Color Additives
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Natural Extracts Using Supercritical Carbon Dioxide
- Dictionary of Food Ingredients
