Koldskål (vælling)

For alternative betydninger, se Koldskål (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Koldskål)

Koldskål var en dansk vællingtype af vin eller øl – oprindeligt med udblødt brød, men senere med frugt eller likør og citronsaft. Denne ret findes i danske kogebøger helt tilbage fra 1700-tallet, men spises ikke længere i Danmark.^{[1][kilde mangler]} Som Kaltschale er denne ret dog stadig kendt i Tyskland.

I dag bruges koldskålsnavnet i Danmark nærmest kun om kærnemælkskoldskål.

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.