Salsa
 | |
| Projectes germans | |
|---|---|
 Article a la Viquipèdia | |
 Definició al Viccionari | |
 Multimèdia a Commons | |
| Detalls | |
| País d'origen | França |
| Tipus | condiment |
 | |
La salsa és una mescla de productes comestibles de consistència pastosa, cremosa o semi-líquida, emprada per acompanyar certs menjars o productes alimentaris per tal de fer-los més saborosos o d'incitar el desig d'ingerir-los. La majoria de les salses tenen com a element principal un o més greixos als quals s'hi afegeixen, entre altres coses, condiments, herbes i espècies.
Dites populars
[modifica | modifica el codi]- A bona gana, és inútil la salsa.[1]
- A carn de llop, salsa de ca.[2]
- La bona salsa, cou.[1]
- Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[3]
- No hi ha millor salsa que la de Sant Bernat.[1]
Frases fetes i locucions
[modifica | modifica el codi]Ésser més costosa la part accessòria que la substancial.
- No ésser suc ni salsa.[1]
Referències
[modifica | modifica el codi]- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «salsa». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
- ↑ Amades, Joan. Vocabulari dels pastors. Barcelona: Imprenta de la Casa de Caritat, 1932, p. 223-240.
- ↑ Parés i Puntas, 1999, p. 307-333.
- ↑ «Salsa». Gran Diccionari de la Llengua Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana. [Consulta: 12 juny 2012].
Bibliografia
[modifica | modifica el codi]- Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.