Tarama

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Tarama

Característiques
País d'origen	Turquia i Grècia
Gastronomia	gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus	plat de peix i meze
Ingredients principals	fresa de peix, sal i oli d'oliva

La Tarama (turc), taramosalata (grec: ταραμοσαλάτα, turc:tarama) o salată de icre^[1] (amanida de caviar en romanès) és un plat típic de la gastronomia grega, turca i romanesa, que forma part dels mezes.

Tarama és fresa de peix en salaó i curades de carpa, encara que existeixen varietats d'altres espècies, especialment de bacallà. La fresa de peix es barreja amb suc de llimona, ceba, all, olives i de vegades rostes.

Sol menjar-se untada en una llesca de pa o verdures com tomàquet, cogombre i olives, i és un pla típic de les festes religioses en què no es pot menjar carn, com ara el Katharà Deftera.

• Balık ezmesi