Kaşanka üçün mənbəyə bax

Aşağıdakı səbəbə görə bu səhifəni redaktə etmək hüququnuz yoxdur:

Sizin IP-ünvanınız bütün Vikimedia Fondu vikilərində bloklanmış diapazon daxilindədir.

Blok ‪Hasley‬ tərəfindən tətbiq edilib. Göstərilən səbəb: Open proxy/Webhost: See the help page if you are affected: .

Blokun başlaması: 16:21, 18 dekabr 2022
Blokun bitməsi: 16:21, 18 dekabr 2025

Cari IP-ünvanınız: 62.210.136.28. Bloklanmış diapazon: 62.210.0.0/16. Zəhmət olmasa, yuxarıda göstərilən bütün məlumatları edəcəyiniz müraciətlərə daxil edin.

Səhvən bloklandığınızı düşünürsünüzsə, əlavə məlumat və təlimatları Açıq proksilərə yox qlobal siyasətində tapa bilərsiniz.

Əks halda bloku müzakirə etmək üçün Meta-Wiki-də sorğu göndərin. Siz həmçinin stüardlar VRT sorğu növbəsinə (stewards@wikimedia.org) yuxarıdakı bütün təfərrüatlar daxil olmaqla e-məktub göndərə bilərsiniz.

Siz bu səhifənin məzmununu görə və köçürə bilərsiniz.

[[Fayl:Grützwurst.jpg|thumb|Берлинские грюцвурст]]
'''Kaşanka''', Almaniyada '''Qryuçvusrt''' (pol. ''kaszanka'', alm. ''Grützwurst'') — müxtəlif növə malik [[ət]] kolbasalardan biridir. Almaniyada kaşanki kolbasasının perlo növü daha geniş yayılmışdır (''Graupenwurst'').<ref>Heinz Dieter Pohl. [http://members.chello.at/heinz.pohl/Sprachkontakt.htm "Zum österreichischen Deutsch im Lichte der Sprachkontaktforschung"] {{Vebarxiv|url=https://web.archive.org/web/20220408223840/http://members.chello.at/heinz.pohl/Sprachkontakt.htm |date=2022-04-08 }} Retrieved 2010-01-01.</ref>
== Tərkibi ==
[[donuz əti]], donuz piyi, donuz qanı, [[duz]], [[istiot]], [[Qarğıdalı (bitki)|qarğadalı]]
== Hazırlanması ==
[[Almaniya]] və [[Polşa]]da kaşanka kolbasasının üç növü var - liver, krovya və sırovlya. Müxtəlif regionda müxtəlif inqredientlərdən istifadə edilir. Hazırlanmasında əsasən donuz ətindən istifadə olunur. Polşada qarğıdalıda əlavə edilir. Bütün kolbasaya aid olan məhsullar əlavə edilir 1 saat yarım bişirilir. 
Almaniyanın şimalında kaşankanın başqa növü yayılmışdır. Bu növ qanlı kolbasa növlərinə daxil edilir. Bunun üçün donuz qanından istifadə edilir. Süfrəyə onu soyuq halda serviz edilir. Qızardılmış [[kartof]] və ya [[kələm]] ilə birlikdə yeyilir. Qanlı kolbasa olduğu üçün onu bəzən "ölü nənə", "maşın qəzası" da (''«Tote Oma»'', ''«Verkehrsunfall»'') adlandırırlar. Kolbasının rəngi qara və tünd qırmızı olur. Polşada adətən katoviçe şəhərində 28 mayda "kaşanki bayramında" (pol. ''święto krupnioka'') bişirilir.

== Növləri ==
* Qryuçvursta
* Knipp (Bremen, Aşağı [[Saksoniya]])
* Pinkel (şimal-qərb [[Almaniya]])
* Ştipqryuçe
* Vestfal rindenvurst ([[Vestfaliya sülhü|Vestfaliya]])
* Krupnyak (yuxarı [[Sileziya]])
* Mayşel (Karintiya)
== İstinadlar ==
{{İstinad siyahısı}}

== Xarici keçidlər ==
* [https://web.archive.org/web/20070929063230/http://www.jasiolka.com/images/kaszanka_1.jpg kaşankinin şəkilləri]
* [http://www.yumyum.com/recipe.htm?ID=12594 Kaşanki resept] {{Vebarxiv|url=https://web.archive.org/web/20160305075334/http://www.yumyum.com/recipe.htm?ID=12594 |date=2016-03-05 }}

[[Kateqoriya:Kolbasalar]]
[[Kateqoriya:Almaniya mətbəxi]]
[[Kateqoriya:Polşa mətbəxi]]
[[Kateqoriya:Avstriya mətbəxi]]

Bu səhifədə istifadə edilmiş şablonlar:

Şablon:Veb-arxiv (redaktə)
Şablon:Vebarxiv (redaktə)
Şablon:İstinad siyahısı (mənbə koduna bax) (təcrübəli redaktor mühafizəsi)
Şablon:İstinad siyahısı/styles.css (redaktə)
Modul:Arguments (redaktə)
Modul:No globals (redaktə)
Modul:Webarchive (redaktə)
Modul:Webarchive/data (redaktə)

Kaşanka səhifəsinə qayıt.

Mənbə — "https://az.wikipedia.org/wiki/Kaşanka"

Kaşanka üçün mənbəyə bax

Naviqasiya menyusu

Axtar