لقح

لقح
تعديل

اللقح أو الرول بالانجليزى: Milt هو السائل المنوي للأسماك أو الرخويات أو بعض الحيوانات المائيه اللى تتكاثر من خلال إطلاق النطاف على بيوض السمك. أما غدد التناسل عند الذكور الممتلئه باللقح فتسمى الممنى.^[1]

اللقح أو البطرخ الناعم مأكول في كثير من بلدان العالم. يستخدم لقح سمك الرنجة في المطبخ الروسي مخلل، ويدعى ملوكه (بالروسية: молока). ويستخدم البطرخ الناعم لأنواع مختلفة من السمك الأبيض في الطعام اليومي. أما في المطبخ الياباني فيستخدم اللقح ويسمى شِراكو باليابانى: 白子 (أي الأطفال البيض)، حيث يستخدم لقح القد (تارة) وأبو الشص (تارة) وسمك السلمون (ساكه) والسبيدج (إكة) والسمكة المنتفخة (الينفوخ). ويستخدم لقح سمك التونة في المطبخ الصقلي ويسمى لَتُوم (بالإيطالية: Lattume). أما في المطبخ الروماني فيستخدم لقح سمك الشبوط مطبوخا.