鱼包
鱼包（芬蘭語：kalakukko），是一种芬兰传统食品，通常制作及流行于萨沃地区。2002年时鱼包登记为欧盟传统特产[1]。
鱼包通常是用黑麦面团做成，里面包有鱼肉或者猪肉。鱼包在烤炉内烤熟，烧烤时间为5至7个小时。
汉娜·帕尔塔宁的鱼包店
[编辑]汉娜·帕尔塔宁（Hanna Partanen，1891-1969）位于北薩沃區库奥皮奥的鱼包店是当时芬兰最著名的鱼包店。著名的客人包括美国和苏联总统，以及芬兰总统乌尔霍·吉科宁。这家鱼包店仍然在库奥皮奥的Kasarmikatu 15号中心位置，用芬兰材料手工烘焙鱼包。该鱼包店目前由汉娜的孙子劳里·帕尔塔宁（Lauri Partanen）经营，根据季节的不同，雇用了10至20名员工。[2]
参考文献
[编辑]- ^ Kainuun rönttönen sai EU:n nimisuojan. Maa- ja metsätalousministeriö. 2008-11-12 [2021-04-29]. （原始内容存档于2021-05-01） （芬兰语）.
- ^ Yle Savo: Hanna Partasen kalakukko elää ja voi hyvin. Yle. 2010-11-29 [2021-06-05]. （原始内容存档于2021-06-05） （芬兰语）.
