公仔麵

此条目页的主題是即食麵品牌。关于俗称公仔麵的即食麵，請見「即食麵」。

公仔麵是香港永南食品有限公司生產著名且有代表性的即食麵品牌。自20世紀60年代末，公仔麵以「三分鐘可以煮熟」為噱頭上市，迅速為香港市民接受。「公仔麵」從此成為港人稱呼即食麵的代名詞^[1]。時至今天，公仔麵還是非常受歡迎，香港十大最受歡迎即食麵中佔有兩個位置，是香港麵食品牌數一數二的^[2]。

自日本發明即食麵後，隨即由香港工業家周文軒引入香港，成為今日的公仔麵。起初他無打算在外出售該品牌，只是售予南聯工業大廈的合作社，由香港永南食品有限公司生產，產品以一個「公仔」（粵語「玩偶」的意思）作招徠，故亦以「公仔麵」命名。

「公仔牌即食麵」一經推出，即時深入民心。之後，多個即食麵品牌介入競爭，亦不改港人把即食麵稱為「公仔麵」的習慣。現在，甚至大陸人亦以為這是香港書面語^[3]，但其實它是源自粵語口語的香港品牌名稱。

在眾多即食麵品牌中，公仔麵定位為中高檔路線，其主要競爭對手為日本日清食品推出的出前一丁；1989年日本日清食品株式會社收購永南食品，永南成為日清食品的附屬公司^[4][5]；雖然如此，但「公仔」品牌依然繼續使用，當中的麵餅和醬包都保留原有風格。

現在公仔品牌開展點心等食品市場，並拓展中國大陸市場^[6]。

• 1986年：香港優質標誌獎
• 1999年-2003年：《讀者文摘》非常品牌 - 香港區金獎
• 2000年：ISO 9001:1994 質量管理系統證書
• 2002年：Yahoo! 品牌感情大獎 - 與Yahoo!網民一起成長品牌
• 2003年：ISO 9001:2000 質量管理系統證書

1. ^ wei ming. RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02. 2012-04-02 [2019-07-02]. （原始内容存档于2019-06-19） –通过YouTube. 
2. ^ 邊款最惹味？ 經濟日報文章：香港10大即食麵　邊款最惹味？2015/04/29
3. ^ 普通話網. www.putonghuaweb.com. [2019-07-02]. （原始内容存档于2021-05-03）. 
4. ^ Ltd, Winner Food Products Co. 公仔麵 - 公仔點心. 永南食品有限公司. [2019-07-02]. （原始内容存档于2016-12-29）. 
5. ^ 《新亞生活月刊》第23卷 第3期 (PDF). 香港中文大學新亞書院. 1995年11月15日. （原始内容存档 (PDF)于2021）. 
6. ^ 香港工展會展商資料. [2006-12-16]. （原始内容存档于2006-05-26）. 

• 公仔麵網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆） - 永南食品有限公司
• RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決
• 惡鬥出前一丁遭收購 專訪公仔麵之父：日清要除去競爭對手！《東周刊》2017.11.24 （页面存档备份，存于互联网档案馆）