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香，氣之芬芳者也。
草木有香，曰香草、香木，如艾草、沈香、龍腦香、奇楠、檀香是也；獸亦有香，若麝香、靈貓香等。雜合諸香以爲合香，則有線香、丸香、印蒃香、塔香、盤香、香球諸品。
人皆好香，故焚之以聞其臭，可以怡神、祛濁、除蟲。以之入茶、入酒、入藥，或容之以囊者，皆而有之。祭祀、求神、拜佛亦用之。
