金楚糕

金楚糕，甜食，產於沖繩。以豚脂、砂糖雜於小麥粉，烙之，遂成。^[一]

至所從來，諸說並存。中國南部有同類者，名曰桃酥。以豬油、砂糖雜於小麥粉，蒸之，若加須底羅然。乃有自華之說。或云琉球氣候相適，食材相宜，遂獨創之。此琉球獨創之說。或云此葡萄牙東漸之物也，蓋自絲路而来。今金楚糕亦沖繩之揭^[二]。

又散見珍楚糕之名。

1. ↑ 《デジタル大辞泉·金楚糕》
2. ↑ 佐藤典司、岩谷昌樹、八重樫文〈地域ブランド創造におけるデザインマネジメントに関する考察 -{zh-cn:互联网档案馆; zh-tw:網際網路檔案館; zh-hk:互聯網檔案館;}-的存檔，存档日期2016-03-31.〉，刊於西元二〇一四年五月《立命館經營學》第五十三卷第一號

  金楚糕一文似未成。宜善之。