魚翅羹

魚翅羹，通常簡稱魚翅，係中國一種湯羹，主要材料係魚翅同上湯燉製，再搭配唔同餸料，譬如落雞肉就係「雞燉翅」；落蟹肉就係「蟹皇翅」。

魚翅羹曾幾何時係多數廣東菜酒席必備嘅湯羹，但隨住21世紀講求環保，部份酒席已經用燕窩或者燉湯取代。

• 碗仔翅

呢篇魚翅羹係關於食物嘅楔位文章，重未完成嘅。麻煩你幫手補充佢嘅內容。